Đậu phụ Tứ Xuyên là một trong mười món ăn nổi tiếng hàng đầu Trung Quốc, không những được người dân Trung Quốc yêu thích mà ngay cả những người phương Tây cũng rất hay thưởng thức món ăn này. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn nên nấu món gì cho bữa ăn tối nay thì còn chần chừ gì nữa mà không thử học cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng
Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng

Đậu phụ Tứ Xuyên là một trong mười món ăn nổi tiếng hàng đầu Trung Quốc, không những được người dân Trung Quốc yêu thích mà ngay cả những người phương Tây cũng rất hay thưởng thức món ăn này. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn nên nấu món gì cho bữa ăn tối nay thì còn chần chừ gì nữa mà không thử học cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng mà căn bếp Naungon.com giới thiệu dưới đây?

Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng 1

Hướng dẫn cách làm đậu phụ Tứ Xuyên:

Nguyên liệu gồm có:

- 450 gram đậu phụ thường (loại mềm)

- ½ (một phần hai) chén thịt bò hoặc thịt lợn băm thật nhỏ

- 1,5 thìa canh nước sốt doubanjiang

- 1 muỗng café đậu nành lên men

- ½ (một phần hai) thìa café muối để ngâm đậu phụ

- 1 muỗng café hạt tiêu Tứ Xuyên hoặc bột hồ tiêu

- ½ (một phần hai) thìa canh xì dầu

- ½ (một phần hai) chén nước thường hoặc nước dùng

- 2 muỗng canh dầu chiên

- 1 muỗng canh rượu gạo

- 3 nhánh hành lá, thía nhỏ

- 2 tép tỏi, băm thật nhỏ

- Bột lỏng: 4 thìa canh nước, 1 muỗng canh bột mỳ

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Cắt đậu phụ thành các khối nhỏ hình vuông có kích cỡ khoảng 2cm.

- chuẩn bị sẵn một khay lớn, đổ vào đó một ít nước và muối vào hòa tan. Sau đó, cho đậu phụ vào ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra một bên, để ráo.

Bước thứ hai(2):

- Lấy một chiếc chảo rồi nấu nóng với 1 muỗng canh dầu chiên trong khoảng 1 phút, rồi cho thịt băm vào xào đều cho tới khi gần chín. Sau đó, tắt lửa, chuyển thịt xào ra ngoài.

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên khác trong chảo, cho doubanjiang, tỏi và đậu nành lên men vào đảo đều cho đến khi ngửi thấy mùi thơm.

Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng2

Bước thứ tư(4):

- Cho thêm đậu phụ vào chảo, thêm ½ (một phần hai) chén nước (hoặc nước dùng), rượu gạo và xìa dầu. Chờ cho đến khi nước sôi. Ở bước này, bạn hãy nếm thử hương vị món ăn xem lượng muối đã đủ cho để nếm nêm nếu cần thiết.

Bước thứ năm(5):

- Cho bát nước bột vào chảo rồi khuấy nhẹ đều. Sau đó, đem nấu sôi khoảng 2 phút trên lửa lớn cho đến khi tạo được nước sốt có một độ dày nhất định.

- Trộn thêm với thịt băm và ít hành lá.

Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng 3

Bước thứ sáu(6):

- Chuyển đậu phụ Tứ Xuyên vào đĩa. Trang trí lên trên là một ít hành lá và hạt tiêu nếu muốn. Bạn hãy thưởng thức kèm với cơm, bánh bao hoặc bánh mỳ đều được.

Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng 4

Mong bạn thực hiện thành công với cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng này nhé!

(Theo Chinasichuanfood)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hướng dẫn nấu ăn Món ăn ngon Thực đơn bữa tối

pha chế cocktail bưởi Chọn đường và bột làm bánh đúng cách rim thịt lợn cuộn rau củ Bánh mì kem cho đỡ nhớ môi mềm MẠdạ dày hầm cơm chiều lợn nấu thịt ngon cach lam sâm bi dao canh ngao Lòng heo non lam sandwich op la cá hồi cuộn Cach lam dau hu chÃƒÆ ngon mut trai tac Tạ món mì Năng lượng làm bánh bao dam chuoi mè đen làm kẹo canh khổ qua thịt bò món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay may xay sinh to mì gà cúng Giảm Cân làm hoành thánh banh bong lan bo sua cach lam ruoc ca Đậu phụ Tứ Xuyên xào đậu bắp tép khô mứt dâu ot chua cÃƒÆ kho thá ƒ nẠm canh tương đậu nành nấu cà tím banh so chú hải sản xào ớt cach lam thach ca phe bài trí đặc sản miền bắc sô cô la mon ca loc hap ngon bình cắm hoa luon om ca tim soda chanh bánh bông lan trứng nho qủa Hầm xôi viên thịt công thức sinh tố cần tây tôm xóc trứng muối món ăn từ cá sườn nấu đậu hà lan mà ngon bị canh bí đỏ nấu sườn heo cach tia rau cu qua cha hai san cong thuc pho bo Nha Ä am Khách chiên gà canh dưa dau phu tuoi Lam muoi Rang Mẹo luộc bo bop thau cay thit ba chi kho mang tuoi chả tôm nhưng mon ngon gà hấp nấm sot nam ruou vang mì ý kim chi hành muối Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói khoai tây chiên tẩm ớt bột Chè Cỗ lá của người Mường cha thit bam Bánh tráng ựng mục Tép xào xoi chim ngam mam Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong bổ máu nước chấm nem tom nuong hat sen ngon Nêm nướng đủ cach pha tra sua Cánh gà chiên cạch lam suon rim thanh long bánh cookies kem Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach lam tom thit rim sa te cay vịt nau chao cach lam banh mi xuc xich Bánh tacos nướng bánh qui vỏ chanh sà n món ngon Nhật Bản cạch nau che troi nuoc ca keo la giang lẩu nấm Rễ Tại vua đầu bếp tống Gỏi cá nhái món ngon hiếm người kẹo bạc hà dẻo