Nguyên liệu
Bắp bò: 1 kg
Sả: 5 củ
Ớt: 2 quả
Tỏi: 1 củ
Dừa tươi: 1 quả
Gia vị kho bò, đường, tiêu
Hạt nêm, gia vị, mắm…
Cách làm :
-
1
Sả lấy 3 củ cắt khúc, 2 củ băm nhuyễn
-
2
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn, có thể thêm chút gừng băm tùy theo sở thích và khẩu vị nhà bạn.
-
3
Bắp bò thái miếng dày vừa ăn, ướp với 2 củ sả băm, tỏi băm, ớt, gia vị kho bò, hạt nêm, đường, nước mắm, gia vị, nước màu, tiêu xay… để khoảng 20 – 30 phút cho bắp bò thấm gia vị.
-
4
Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào săn cùng sả đã cắt khúc, nêm thêm gia vị cho vừa ăn sau đó cho nước dừa vào kho bò. Để lửa liu riu kho bò đến khi chín mềm là được.
-
5
Múc bắp bò kho sả, ớt ra đĩa ăn cùng cơm nóng
Bắp bò kho sả, ớt
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
