Gặp mặt, ăn uống và vui đùa bên nhau là một trong những việc không thể thiếu trong những ngày đầu năm. Bạn đã nghĩ ra được sẽ nấu món ngon gì cho bạn bè và gia đình mình trong năm mới hạnh phúc này chưa?
Hướng dẫn lên thực đơn cho ngày đầu năm mới

Những món ăn được hướng dẫn dưới đây có nguồn gốc từ phương Tây nhưng với các nguyên liệu hoàn toàn dễ tìm tại Việt Nam, sẽ mang đến cho bạn và gia đình cảm giác lạ miệng khó quên. Hãy cùng xem những món ngon tết dương lịch này nhé.

  • 1

    Súp bí đỏ

    Vào những ngày trời se lạnh thì chén súp ấm nóng thật khó có gì sánh bằng. Món súp bí đỏ được giới thiệu dưới đây là một trong những món súp phổ biến và được ưa thích nhất, do sự hòa trộn tuyệt vời giữa vị dẻo bùi và ngọt của bí đỏ hòa lẫn với vị béo thơm của bơ, sữa.

    webtretho_súp bí đỏ

    Súp bí đỏ ngọt thơm béo ngậy...

    Nguyên liệu:

    - ½ (một phần hai) trái bí đỏ to vừa

    - 1 củ hành tây cắt hột lựu

    - ½ (một phần hai) củ cà rốt cắt nhỏ

    - ½ (một phần hai) khúc cần tây cắt nhỏ

    - 1 tép tỏi, băm thật nhỏ

    - 1 chén nước dùng gà

    - 1 chén nước lạnh

    - 1 chén sữa tươi

    - 1 thìa ớt bột

    - 1 thìa dầu oliu

    - 1 thìa bơ

    - Muối, tiêu

    Cách chế biến:

    - Đun nóng dầu oliu, cho hành tây vào xào đến khi hành thơm, vàng; sau đó cho tỏi, cà rốt, cần tây, bí đỏ vào xào từ 3 đến 4 phút, cho một ít muối vào để rau củ nhanh mềm.

    - Đổ nước và nước dùng gà vào hầm cho đến khi rau củ mềm, xong dùng máy xay nhuyễn.

    - Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, cho sữa vào, để lửa nhỏ vừa, nêm bột ớt và muối tiêu vừa miệng ăn. Bước cuối cùng, bạn cho bơ vào, trộn thật đều xong nhấc nồi ra khỏi lò. Múc súp ra bát, rắc ít tiêu lên bề mặt.

  • 2

    Bò hầm rượu vang

    Thịt bò bổ dưỡng, nhiều năng lượng là món ăn thích hợp trong tiết trời se se lạnh. Món bò hầm rượu vang có nguồn gốc từ Pháp, theo truyền thống món ăn này được nấu bằng thịt bò có chút gân, ướp nấu với vang đỏ đặc biệt – khi hầm, rượu sẽ làm thịt bò có vị ngọt và thơm đậm đà hơn.

    webtretho_bò hầm rượu vang

    Rượu vang giúp thịt bò ngọt và thơm đậm đà hơn

    Nguyên liệu:

    - Thịt bò bắp: 500g

    - Cà rốt: 1 củ

    - Hành tây: 1 củ

    - Dầu oliu: 100ml

    - Bơ: 10g

    - Rượu Vodka: 200ml

    - Rượu vang đỏ: 500ml

    - Bột mỳ nguyên chất: 30g

    - Sốt cà chua: 3 thìa

    - Gia vị: ½ (một phần hai) thìa húng tây, 1 lá nguyệt quế, ½ (một phần hai) nhánh cần tây, 1 nhánh hành boa rô, muối, tiêu

    Cách chế biến:

    - Thịt bò cắt miếng, để khô ráo, rắc muối tiêu hai mặt rồi lăn qua bột mì; sau đó cho khoảng 70ml dầu oliu vào chảo, cho thịt bò vào rán vàng 2 mặt.

    - Cà rốt cắt khoanh dày 3mm, hành tây bổ cau dày khoảng 1cm, buộc cần tây, hành boa rô, lá nguyệt quế lại với nhau.

    - Đun nóng dầu oliu, cho cà rốt và hành tây vào đảo đều rồi cho thịt bò vào cùng.

    - Đun nóng dầu oliu, bật lửa to, cho rượu vodka vào sao cho lửa cháy quanh miệng chảo rồi đổ phần rượu đã đun vào nồi thịt bò.

    -Tiếp tục cho bó rau gia vị (cần tây, hành, lá nguyệt quế…), 3 thìa sốt cà chua và rượu vang đỏ vào nồi thịt bò, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.

    - Sau 30 phút, nêm ít muối vào nồi, cho khoảng 200ml nước vào hầm nhỏ lửa trong khoảng từ 2 đến 3 tiếng.

    - Sau khi thịt mềm thì cho bơ vào phần nước hầm thịt, nêm gia vị vừa miệng, múc ra đĩa ăn nóng cùng bánh mì.

  • 3

    Rau trộn dầu giấm

    Được chế biến từ những món rau thường ngày, không tốn nhiều thời gian chuẩn bị sẵn, với nước sốt lạ nhưng dễ thực hiện, món salad trộn này sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng và  lại bổ sung thêm rau xanh vào bữa ăn đã hơi nhiều đạm và chất béo.

    webtretho_salad

    Rau xanh và trái cây tươi ngon mát lành cho năm mới

    Nguyên liệu:

    - Xà lách giòn: 100g

    - Bó xôi non: 100g

    - Nho tươi: 100g

    - Cà rốt: ½ củ

    - Táo xanh: ½ trái

    - Giấm nuôi (hay giấm trái cây nếu có), dầu oliu

    - 1 lòng đỏ trứng gà

    Cách chế biến:

    - Xà lách, rau bó xôi, cà rốt cắt nhỏ; táo thái hạt lựu; nho bổ đôi; trộn chung tất cả lại với nhau.

    - Cho giấm, dầu oliu, muối, tiêu, đường vào lòng đỏ trứng, dùng nĩa đánh đều. Sau đó cho hỗn hợp sốt này vào rau đã cắt sẵn, trộn thật đều, cho ra đĩa.

    Món này có thể dùng bất cứ loại rau và trái cây nào mà bạn yêu thích đấy.

  • 4

    Bánh pudding

    Bánh pudding là loại bánh tráng miệng đặc trưng cho các bữa tiệc, được yêu thích bởi vị béo ngậy của bột, sữa hòa lẫn với vị thơm nồng của trái cây.

    webtretho_pudding

    Pudding là một trong những loại bánh đặc trưng của những bữa tiệc

    Nguyên liệu:

    - 6 lá gelatine (nguyên liệu làm đông các món bánh lạnh)

    - 1 gói bột pudding

    - 60 gram đường

    - 500ml sữa

    - 300ml kem tươi

    - Hoa quả (lê, đào, mơ, cam… tùy thích), bạn có thể dùng loại đóng hộp hoặc ngâm đường trái cây tươi.

    Cách chế biến:

    - Ngâm gelatine trong nước lạnh 10 phút cho mềm.

    - Cho 400ml sữa và 60 gram đường vào 1 ít nước, đun sôi; 100ml sữa còn lại quậy đều với gói bột Pudding.

    - Sữa sôi thì tắt lửa, cho hỗn hợp bột pudding vào khuấy đều đến khi hỗn hợp quánh đặc.

    - Vắt ráo Gelatine, cho vào nồi pudding và cũng khuấy cho tan hết. Dùng máy đánh trứng đánh pudding đến khi nguội (để tránh đóng váng).

    - Đánh bông kem tươi, trộn thật đều với pudding, dàn đều lớp kem pudding trên bánh. Hoa quả có thể xếp lên lớp kem pudding hoặc xay nhỏ và trộn thật đều vào kem pudding tùy ý thích.

    - Món bánh này bạn bỏ vào tủ lạnh ăn dần. Thật là ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

sinh to sua chua dau chuoi banh tart trai cay cẠnau xoi bap quán lẩu ngon cot Dua mắm ruốc Món chính cach lam banh tart trai cay Cha tom Món chính ca chép cach lam mam tep bà nh mẠn yaourt chanh dây bang chuoi đồ handmade mắm tôm banh mi ngot nhan dau món mặn ngon cơm canh riêu nấu cá quả banh creme brulee bánh mỳ trứng muối vintage bít tết khoai tây lam hoa su hao cach lam mien luon mì Ramen Nhật Bản dashi tonkotsu bánh tart thương cach lam côm dep trôn dưa salad khoai tây chua cay xôi ha cao nuong thom ngon bot mi Chè khoai lang công thức cà pháo trộn mắm nêm Mat ca chung ngon món ăn dưỡng nhan sắc xôi vò quả bơ tom su rau củ sốt cach lam salad bo chua cay nom bo tra sua cach lam suon chien toi tam bot thit bo vien rau cu tron trai cay dam Cari tôm C kho đặc sản miền nam kem tuyet xoai Canh Chuoi xanh Nấu ca kho rieng Chuối hấp nao siro lựu cach làm dưa kiêu Viet quat bánh lá bim bim bí ngòi phô mai nướng bí quyết bảo quản các loại rau tươi món Nhật kem vừng sô cô la ăn vặt nhanh tom dat mì trộn hàn quốc cách làm ốc lác xào cay am thuc thai kho qua nhoi thit bò một nắng Bánh ran Lam kem Bánh trung thu kem chuối phủ hạnh nhân cơm chay thit heo bam làm xấu da cách làm cơm chiên pho mai Các Món hầm chả ăn chay Hướng dẫn nấu ăn salad táo làm râu câu tẩm bột phụ kiện cho phái đẹp dinh dưỡng cho trẻ em Thịt Bò kho bánh cupcake sữa che bo cho ngay he Canh phim loÃƒÆ cách làm phá lấu mì trộn cua Thuc don cách làm thạch nhưng Che đâu trăng mong gio Bạch Đâu xanh cách làm mứt gừng lẩu cá chẽm làm bánh su kem canh mua he Và goi tron cach lam pate Mẹo rán trứng ngon tom rang bánh chả Cá quả chè khoai lang Ngọt giòn đậu hũ kho nấm rơm bánh khoai tây