Nguyên liệu:
- Sườn non: 250 g
- Nước dừa: 1 quả
- Hành, tỏi khô: 1 củ
- Gia vị: Đường, dầu chiên, mắm, dầu hào, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
-
1
Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với tỏi, hành băm; ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu chiên, 2 thìa mắm ngon.
-
2
trộn thật đều hỗn hợp và ướp sườn trong vòng 20 phút để sườn thấm gia vị.
-
3
Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa cà phê dầu chiên cùng 2 thìa cà phê đường vào đảo đều tay đến khi đường chuyển màu nâu.
-
4
Cho sườn vào đảo đến khi sườn vàng và săn lại.
-
5
Đổ 1 bát nước dừa vào sườn và om nhỏ lửa.
-
6
Khi nước trong sườn cạn, kiểm tra sườn đã vừa miệng chưa. Có thể thêm gia vị tùy theo khẩu vị.
-
7
Cuối cùng gắp sườn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng. Sườn om nước dừa có độ mềm, thơm ăn quá ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
