Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

mẹo làm sạch bếp oc que dung kem cach lam mon bo tai chanh cach lam che vit om sẠu pound cake cà rốt mon banh con so dan len mì ngon Chao hành chả chay Thanh tao cơm sen xứ Huế thăn lợn than lam ga xao hung que cach lam dau hu hai san om nieu dat sinh tố rau cần steak pasta sốt cach lam mi udon trung ga mon ngon tu ca ry cach lam dau gac Bùi bùi ca bop nau mang nấu bún lòng xao nắng nóng sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua dau phu chay ngon canh thien ly spaghetti bí ngòi goi mien ngon nước lê nấu gừng trứng kho đậu hũ bò kho bò bánh mì món Tây Hằng MT chocolate truffle nấu canh khế pho bo cach lam snack Món Kho xôi xôi gấc trái gấc gạo nếp món bánh mì sandwich mứt dâu khoai mi chien gion ngon cach lam bo nuong cu au Gỏi bo mì sốt thịt bò sa kê Tom nuong muc chien don thịt heo hấp kiểu mới pate gan cách làm Hà Ly mở bò trộn sườn rim mặn tuong ot lam banh mi thit nguoi đổ mì bò Muối Chua công thức cơm chiên nem lá lốt cach lam cha gio chay ngon rau xao bò kho khế nhung mon che cach luoc nang muc che do xanh ngon uop nuong những món cá kho ngon Cá bạc má kho dươi chuoi chien Boxing chicken đùi gà món chiên Nga trà mật ong làm điệu cho bé au hat de kho thit phong cách Nhật Bản bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt banh dau tay cach lam chao bao ngu táo đỏ Có salad gà cay canh mang nau suon cach lam mut khoai lang Vệ sinh thớt đúng cách kem trái cây các món bánh cuốn trứng rán bot đao ăn uống dạ dày đu đủ cơm thịt ba rọi om chuối xanh Cá Nuong máy pha cà phê Vừa ca vien cach lam heo xao ngu vi tỏi gà rim coca tình trạng vòng quanh thế giới banh mẠn canh mướp dua chua món ngon từ sườn Dùng cut chien rieng bun ca bánh nếp nướng cach lam che hat sen tao do harry mam co ngay ram thang 7 Cách nhận biết trứng gà ta thật và cach lam thit heo rang ngot tra sua tai nha Canh che Biji Salak Indonesia đùi vịt Sữa chua gung mat ong banh ram it