Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

bột mì bánh xèo thái lan nấm lẩu chanh dây ngon ngất ngây nhân nau an cach lam bo goi cuon muc banh truyen thong gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá sandwich op la việt quất khoai lang nướng giòn banh beo nghe cà pháo trộn thịt bò cách làm bánh cupcake com ngon Món Cuốn bánh sandwich mon xao hap dan cách làm bánh gato kèo mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Ä á ng chè hoa cách làm pizza phỏ vịt quay khăn quàng nau thit chè chuối khoai Nộm ngon cải bẹ xanh gạo tẻ Salad ca cao thuc don com thịt bò xào súp lơ lưu ý trà xanh sức khỏe cach lam banh cupcake lam banh cuon caramel dừa bánh mì cuốn nhân mặn chà là ruoc ca hoi ngon chÃƒÆ lÃƒÆ Vừa cách làm kẹo chocolate mềm Truffle nướng snack táo quế gân bò ngâm tết chẠcua Bữa sáng truyền thống của các nước bánh tằm khoai mì gỏi ngon quả sấu dầm da ếch chiên lá lốt Hà Ly Thốt công thức nước chanh hương quế cá rán sốt cam gan gà cà khoai quán ăn ngon ở Hà Nội rang com ngon thịt gà xào su su mẹt gà tuyết cach lam banh beo tom chay kem cà com cuon rau cu kem black cherry vodka quà c Món canh Chung kem cÃƒÆ sấu xào thanh long bỏ hạt marshmallow bộ xương canh khoai môn tím nấu với tôm Canh khoai che sua khoai lang nướng làm bánh hành chiên giòn mong gio ham ca rot khoai tay mon ăn sang bánh papparoti chè mít mứt sợi dừa xôi lá cẩm rau bí xào băng đô sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc canh cải nấu tôm làm bánh âu khoai tay truong an lam quay mi y ca chua đầu heo mon vit quay ngon Cách làm cá sốt nấm nau canh moc tha làm bánh pancake bánh kem lạ lạ ban Món Pháp trững oc huong xao tuong mon nem la lot Tết Hàn Thực cac mon banh bánh bí Đậu Hủ nhà n 膼岷璵 Mùi nấu nước sâm cách làm đậu phụ salad gà xoài bánh mì bơ tôm xào trứng bánh mì kẹp thánh Cún Khang Nô m măng tươi trô n thi t so long chien bo món ăn kiêng Ca trung kho tieu