Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

mon ngon gia dinh lươn cach lam chuoi chiên nấu canh bí đỏ giò sống thịt nhồi cà chua sốt cà chua Hà Ly tò Oatmeal cookie cải thìa xốt nấm Chìa Cách làm thạch nước ép trái vải món xôi dễ làm Ô cua rang muoi ngon mứt bí đỏ mut cam mam an kem rau các món ngon từ thịt gà thực phẩm bổ mắt ớt dâu tây trÃƒÆ xanh Tom nuong kali muối đột quỵ thực phẩm bo nhung giam ngon banh cupcake kem tuoi ngon thước củ cải dầm chua thịt viên sốt dứa độc đáo 5 phố ẩm thực nổi tiếng của Sài Gòn banh bao chỉ trang trí nhà với nến bánh cupcake dâu tây tự chế bookmark và cach lam goi hau Cach lam bun suon ham ngo món miền Tây ngon mousse khoai lang tim cách làm bò cuộn phô mai ruoc ca chep nam xao thit nac legging mẹo cool Tuyển tập các món gà ngon không thể tả gÃƒÆ ta quay hat hanh nhan ngao duong trang tri mon an dep 2010 ca kho nau ca tim ngon Mon Vi khoai tây rán bơ cach lam com rang suon nieu dat ngon bánh cupcake sữa bánh khoai tây chiên banh mam thom ngon bánh mỳ kẹp thịt Siêu thực phẩm giúp mảnh mai cách làm kem muối tiêu trộn vỏ chanh nấu chè lạc chả gà nướng xiên tự chế vòng đeo tay Có những món ngon từ cá chả cơm Rau muong Phà bánh nếp chiên ngào đường Lược ga muoi ca rong bien bánh khoai dừa nạo cach lam bun nem nuong thịt cốt lết 5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon các món thịt gà cua sot ngon trữ nem nuong ninh hoa salad ca hoi nước ép bí trứng cút lộn xào me nghêu xào sả nấu canh trứng xoi phuc kien thơm dầm xoÃƒÆ hanh muoi Làm sao để món xúc xích nướng thơm ngon lõi cách pha nước chấm ốc ngon món bò kho bánh giày làng gàu nau chao dau do thị trường bát đĩa 4 loại thực phẩm kích thích yêu thẳng chuối sinh tố chuối dừa mạch nha chả trứng cua nướng kebab thit ga ngon flan bánh flan cam Diệu cu sen sot me ngon cỏ cocktail màu hồng Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì gỏi thịt bò xoài nướng hàu với phô mai gà nấu bò kho chiên khoai tây kiểu pháp banh mit thom ngon banh flan cam công thức bánh nếp thịt xào sả cơm chiên gà xé đồ cho bé cach lam coc dầm chua HÃi chẠtrai cá khô tôm rán sốt