Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt nÆ Æ burger box canh nam canh khoai sọ nấu tôm ẩm thực hoành thánh hoa hồng sức khỏe Luộc Ghẹ Miền Bắc lÃng lam dau phu ngon đặc sản Dầu banh cốm pha mắm ruốc cach nau ragu chay banh da bánh quy in chữ banh nam CACH LAM BANH CHUOI cupcake vị cam tươi súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt cach hap ca cá lóc kho nồi đất tự làm kem dứa chè khoai lang tím cach lam bo bit tet chay toi những món xào ngon Mực xào rau củ Sá món né ngon công thức nước ép nha đam bò sốt cay Ä ao Lam tương ớt cà ri dê ếch kho sả ớt Bánh hẹ hai san nuong sinh tố chuối mix nho ca chep hap tuong ngon banh chiffon dao cách nấy laru trái cây trộn mon nam hap tom trung ngon bún bò xào mùa thu ắm công thức bánh bí đỏ chiên panna cotta xoai ngon gà nướng xì dầu trộn thịt bò cá kho thơm bánh trôi nước cách làm miến dong xào nem bi cuon la sung Món Hap Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ Nấu ăn trộn salad đậu hũ cà rốt dua chua Thơm mềm thịt lợn đen nướng Nghệ An bắp rang bơ hà tĩnh cach goi banh it nhan dua món dễ làm thịt heo kho mắm ruốc 5 món ngon dễ bị ngộ độc nhất patê chay sườn non kho trứng cut món ngon với cà tím miến trộn chay homemade gỏi hải sản chay ăn trứng trứng mỗi ngày dinh dưỡng cocktailngon da heo bo trai chanh ngon pizza bông cải Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe chị Cháo cá lóc rau đắng ở Sài Gòn bánh mì cuộn trái cây kinh ba roi kho nom ga xe phay canh ga chien bánh cookie Banh dau xanh lam thach rau cau thiệp 3d бє p man ngao duong thom ngon chả cá hấp phụ nữ nước dừa tươi món ăn trời lạnh muc nuong bánh tằm xoài kem sốt cay sinh tố thơm sữa tươi ghẹ hành boa rô làm salad bánh kem chuối công thức bánh trôi Ăn ngon Mùa hè sadwich thom ngon Cách chế biến 5 loại salad tốt cho tim bánh bột lọc đậu xanh tẩm vừng bánh rau củ cách làm hoa cúc giấy thi cho cách làm thịt ba chỉ kho ngọt món ngon từ thịt ếch Ếch xào sa tế canh đậu hũ kim chi nộm bắp bò thịt heo quay kho cải mut don Tet chả cá viên