Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

kimbap banh mi Kho ca thu ngon cach lam mon thit ga sau ngam duong o sinh tố đường ruột nhuận trường Nam Đồng gà nấu cay Khuyên bup cai xao long ga nướng bánh mì bơ tỏi chè trôi nước mè đen Món ăn hằng ngày kem kiwi cách làm nem chay chao tom cai ngong ngon Đậu phộng nước ép chanh và dưa leo Lớp Trà bông kho ca chep mon chao dau xanh ngon 盻芯 bánh mì ốp la banh Phap tự làm kem trái thơm gà xào xã ớt chả mực ốc bươu xào sả ớt rim sườn heo sườn heo Xà Phú Nhuận donut trÃƒÆ xanh banh kieu Phap công thức mứt cóc cách làm caramen suon chia nuong kim chi cơm rang ớt gà hấp hải sản gio heo rim nuoc dua nau che com cach lam gio thu nem bi do chay Đu cong thuc banh cookie thịt lợn kho lạc Thịt lợn kho lạc cach lam sinh to kiwi quay ga thit ga nau trai thom Hu Tieu mi Mùa Thu sinh to chanh day cha dum quả hồng nước ép táo bánh phở cuốn sốt thịt bánh không cần lò nướng ca ri nam lứa tuổi bánh đậu cách làm lạp xưởng cánh gà rán mè goi chan ga cu sen Cún Khang Thịt gà xào dưa cải chua xoài ngâm ăn vặt Lẩu bò nhúng giấm chua cay bánh mì cuốn sot bbq canh ca keo ngon cach nau che dua non bot bang cà chay VÃƒÆ cà mau chợ ga nuong pho mai Những mẹo vặt bỏ túi về chế độ Bánh phở rau song dâu tây với chuối bánh cuộn hình dưa hấu Bún miên bánh phở phở cuốn thịt bò nộm ốc nộm ốc chua cay cá hồi xào đậu đũa bánh chuối gừng chiên nÃ Æ món Nhật mềm bé nào cũng mê mon mi quang bánh hình gấu cach goi banh chung Tet công thức salad trái cây tôm chiên boc tom khong so ban tay gà sốt nước tương Xé ç ª ngô non cuộn tôm nướng cach lam banh kep chuoi thịt ba rọi kho củ cải thân tôm sú sốt bơ đậu món trứng Thịt hấp trứng vịt muối cach che bien cu hu dua trái nau thit chua dau mon an vat kim chi thom ngon bánh sữa dừa bánh quy khoai lang đầu đông cách xào ếch giấy kem matcha chocolate Lá gừng xôi nấu đậu xanh pho tom thom ngon canh rong bien bi do 4 món bánh ngon mực nhồi thịt chiên giòn Cách chọn Hải Sản biển tươi ngon snack thit bo