Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

Điên lau cua dong gia do thịt kho trứng cút nấu xôi đậu đen Cách làm Nộm tai heo giòn ngon thịt ba rọi kho cùi dừa đế lót ly thịt ba chỉ kho trứng cút cach nau luoi bo ham ngon Venezuela thit ba roi kho xi muoi banh bo nuong deo dai thịt ba rọi kho trứng cút Trộn thit bo nhoi bao tu thịt heo kho trứng nau chè hoa cau bò xào vừng trứng cút kho thịt Ru rau câu cacao thit ba roi kho dua cai bắp hột rán trứng 8 thực phẩm cần tránh khi đau dạ dày ăn yến là vô nhân đạo cac mon mi tron gạo mì căn kho thịt heo với cùi dừa cà pháo trộn chua mặn cach lam xa xiu chay trứng rán bắp non bánh quẩy churros Đón ga ngon cà chua xúc xích nấu canh cải thịt viên tu lam kem da bao tai nha mì sốt tôm chanh chân giò xào sả công thức món chay ngon Salad ca chua pho mai ngon sua han quoc thit kho dong pha HÃƒÆ t bắp nạm bò kho sả gừng rau câu hoa hồng thịt cuộn cà nướng hau chấm bữa cơm ngon tom rang muoi ngon huong dan lam bong ngo cach nau xoi man 3 món bún chả đáng tự hào của người Chế biến Món xào trà quất nau lau ga ngon cach lam che khuc bach bánh mì nấm nướng làm nước me mướp đắng chè đậu nấu gạo lứt miền nam Thơm bùi bánh nghệ bánh ngọt chocolate lam trai cay nhung socola dẠu há xương bò nấu cháo mojito dau quả bưởi bi quyet nau chao long ngon Xôi man che dau ngu ngon cach lam kem dau cá rựa điều cần tránh trong bếp lý trung cuon Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm sườn nướng ngon mũ phù thủy bằng bánh ốc quế Ruốc ngon Patbingsu Dau hu sot canh chuối loại thịt bo nhung giam ngon cá khô chiên chua ngọt dua xay sua chua dâu tây với chuối thịt heo kho nấm Thach Gang ưu điểm Tôm chua cách làm kim chi banh donut ngon 5 gợi ý đơn giản cho không gian ăn uống lồng ga cuon banh pancake nấu cháo lươn với cà rốt Tết Bính Thân 2016 banh chien man ếch tẩm mè chiên cach lam kem Miền Bắc Thực đơn bữa tối Halloween rau củ xào thịt bò le rau qua cách làm bún thịt cách làm sườn xào chua ngot Từ Thịt heo banh mi bo trung ngon cách làm thịt nướng giả cầy nuoc ngoai cải làn Cải rổ sốt dầu hào thịt kho gừng