Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

goi chan ga canh thịt ba chỉ mi cha ca 四方粽子 canh hẹ khoai tay kho thit heo đậu phụ sốt chua cay tôm xốc tỏi trái bơ mướ sinh to xoai dua ech kho kẹo sữa bò cach lam nuoc chanh Món an chay cach bao quan qua bo chè đỗ đen kiểu Thái chè hoa nhài cha ruoi ngon Jambon văn hóa ẩm thực Việt mon ech xao muop cà rốt muối chua bún thịt bò xào nem cuốn tôm tươi Chung cach lam sup banh mi làm cupcake người tuyết cây thông món cuốn Sương sáo giò thủ bí ngòi nhồi thịt thạch bơ dâu tây nướng bánh Hạn ca sot chua ngot ngon nau canh xuong Kheo Tay Hay Lam Banh Lau ga noi ham sả cách làm sấu ngâm mắm ớt cach lam siro món canh dân dã phỏ vịt quay CÃ ch nau che chè đậu đen nha đam sữa đặc làm mứt đậu phụ uc GÃ Tôm xào Ca loc hap xo voi handmade gỗ đi bơi gà sốt coca cola flourless cam bánh cach lam bi ngoi nuong bo toi mexican đồ uống giải khát Thơm mát sữa đậu chuối hột xa lach bánh kem cà dà u cac loai che giai nhiet mua he Bánh khoai mi Thịt Heo kho vi chất canxi vitamin sắt kali kẽm ca ro chien xu bò nấu rau củ và bia bánh cupcake sữa dâu tây kim chi chua cay cach lam pho mai trộn rau muống với xoài 膼岷璵 nhật bản Từ Thịt bò Bánh ran cach nau mon ca chep kho chat nộm xoài khô heo nước ép cà chua bánh cookies Chọn và sử dụng màng bọc bảo quản sinh to bo ngon trái cây nấu chè lam cha gio cua cach lam côm dep trôn dưa Khoai mỡ chiên cuô n chè khoai tây bo sot tieu xanh Thịt chung trung le phuc sinh cach lam banh mi oc que cach lam ngheu nuong pho mai Tháng năm Quảng Ngãi rộ mùa don nâu cho dưa hâ u Thit bò tag cơm cuộn chay cà xào trứng ngheu mo hanh ngon Cach lam đa me Trái Cây Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê sach nau an che dau xanh hÆ á món trứng canh nam ngon banh pho mai kieu y Cách chọn và chế biến thịt bò ngon kho tau banh deo nhan dau xanh cá hồi Gỏi xoài với da cá hồi chiên Công thức chữa ho đặc trị ngày đông khoai lang don thit ngon Bông cải xanh thịt ba rọi quay sôcôla bầu khìa Chan ga hap sa