Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

banh ga hột vịt lộn xào chua mandu canh khoai lang tim ga lá sen banh da Lon cong thuc nau gia cay ngon Cá cam ham lá dít trà dâu với thơm banh phomai ngon nau canh cua harry potter and the deathly hallows 2 2011 banh mung nam moi duc Khách Tuong ngọt món mặn dễ nấu mứt hạt đậu phộng salad súp lơ Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp Tía chiên bánh chuối Gà nướng xôi đỗ Lá dừa bữa cơm hàng ngày pha mocktail ngon Cún Khang Sườn non kho củ sen và tương Nguyễn Tri Phương mọc Cua thap lót chem chép Bò kho kem hương trà bá tước che chuoi nau tran chau trứng kho thịt bò chè lạc khoai môn dinh dưỡng dư a xít uric khoai tây cam ca phe ngon xiu mai banh mi cách nấu lẩu mẵm làm mứt xoài Tuyết Nguyễn Chè dứa mít ngọt thơm lau mam ngon chao bo cau lẩu cá hồi chua cay đac san Thịt Gà ác mien bac kho tau Sot bo cari chay Mon tron cà y sẠthịt lợn kho tiêu đao Bình Cà phê bọt Ngay côn trùng canh bap máy salad ớt chuông đỏ và xanh Banh kem flan bông lan phở việt nam ở nước ngoài lẠm thit ba chi bo xao tieu xanh món ăn từ thịt bò ca kho ca nui chiên nấu chè đậu xanh bột báng Chè khoai dẻo xào chả cá món thịt chua xào sả ớt nau cha gio bánh kem giấm ngâm táo ca bong kho to Dùng hấp bia cach lam sun ga banh bong lan quy phi cach lam mien xao Nem chua rán gọi ngày gió lạnh cháo hạt sen ngọt nau nuoc duong lam banh deo nước chanh sức khỏe dạ dày lọc bún gà xào sả ớt cupcake thơm Mướp xào lòng gà trà sữa cà phê com chien tom thom nấm hương kho thịt bò rán thịt gà Ca ro Hen xuc banh trang mùa lạnh banh flan ca phe món ngon từ ếch nhung mon trang mieng thỏ nấu ca ri ca sot chua ngot ngon thit heo rang muoi lam long heo xao dua chua mam co tet lam chao dau xanh phủ tất xinh An sang cá ba sa sa tế món ăn Hàn Quốc chè nhãn đỗ xanh nâu đột quỵ rau xanh cà chua cà phê trà Mùa mưa về vùng Bảy Núi ăn bọ rầy lẩu ốc bưu