Thực hiện:

• 1

  Khoai môn rửa thật sạch, để ráo, dùng dao rạch nhẹ bốn đường trên thân củ khoai.

  Cho khoai vào xửng hấp cách thủy.

• 2

  Khi khoai chín, bóc vỏ để nguội, thái nhỏ.

  Cho khoai, sữa đặc, sữa tươi, đường, vani và đá đập nhỏ vào máy xay mịn. Cho ra ly.

  Thưởng thức ngay.