Nguyên liệu cần có::
- Thịt ức gà, cắt dọc thành dải, bỏ da
- 4 cây hành lá nhỏ cắt đoạn
- 3 muỗng canh dầu chiên
- 2 nhánh gừng tươi, cắt thành miếng
- ½ (một phần hai) muỗng canh bột khoai tây hoặc bột bắp
- 1/8 thìa cà phê dầu mè
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu hào
- ½ (một phần hai) muỗng canh rượu thiên hương
- 1 chút bột hạt tiêu trắng
- Muối
Cách thực hiện:
-
1
Ướp thịt gà với bột khoai tây hoặc bột ngô và thêm 1 muỗng canh dầu để thịt gà thấm, béo. Để trong vòng 15-20 phút
-
2
nấu nóng chảo với dầu chiên, khi chảo nóng và bốc khói, thêm gừng vào và khuấy đều vài giây, sau đó thêm hành lá và đảo nhanh tay
-
3
Cho thịt gà vào và tiếp tục khuấy nhanh, khi gà chín được một nửa, thêm dầu hào, dầu mè, rượu, hạt tiêu trắng, đường vào chảo, đảo nhanh chóng. tắt lửa và bắc thức ăn ra ngoài, bỏ vào bát hoặc đĩa, ăn với cơm sẽ quá ngon
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
