Từng miếng thịt cuộn nướng nóng hổi tỏa hương thơm nức thật khó để chối từ.

Nguyên liệu

- 450 thịt bò xay

- 450 gram thịt lợn xay

- 1 tép tỏi lớn

- 1 củ hành lớn

- 2 quả trứng vừa 

- ½ (một phần hai) chén phô mai Parmesan

- ½ (một phần hai) chén vụn bánh mỳ

- 2 ½ (một phần hai) đến 3 muỗng cà phê muối

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu

- Cỏ xạ hương (tươi hoặc khô)

- 1 muỗng cà phê vỏ chanh

- 1 ½ (một phần hai) muỗng cà phê khô húng quế

- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê ớt khô vảy

- 5 muỗng canh nước xốt cà chua

- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

- 275 gram thịt ba chỉ xắt lát mỏng

Cách làm:

• 1

  Cỏ xạ hương thái nhỏ, cho vào bát thịt bò, lợn xay.

  

• 2

  Hành thái nhỏ, tỏi mài nhỏ rồi cho vào bát thịt.

  

• 3

  Thêm húng quế khô (tươi thì càng tốt), ớt khô, hạt nhục đậu khấu và muối vào.

  

• 4

  Thêm vào bát thịt vỏ chanh mài. Cho trứng, xốt cà chua, phô mai Parmesan và vụn bánh mỳ vào.

  

• 5

  Dùng tay trộn tất cả hỗn hợp lên sao cho nhuyễn, mịn, thấm đều.

  

• 6

  Nặn hỗn hợp thịt xay thành các viên tròn.

• 7

  Dùng các lát thịt lợn cuộn các viên tròn này lại (như trong hình).

  

  

• 8

  Bật bếp nướng ở nhiệt độ 175^oC và đặt các miếng thịt cuộn lên trên. Nướng thịt trong vòng từ 8 – 10 phút cho mỗi bên.

  

  Cho thịt cuộn nướng ra đĩa và thưởng thức ngay khi đang nóng nhé. Bạn có thể dùng với tương ớt, đảm bảo ngon tuyệt.

  

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)