Màu xanh bắt mắt của cọng rau cải, màu vàng ươm của lòng đỏ trứng gà, rắc thêm ít hạt vừng đã rang chín, bạn đã có món rau thơm ngon thỏa mãn mọi giác quan.

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram rau cải xanh, 3 lòng đỏ trứng gà, 50 gram vừng rang chín

- Gia vị, xì dầu

Cách thực hiện:

• 1

  Rau cải xanh bỏ phần gốc, rửa thật sạch từng lá dưới vòi nước và cắt khúc dài chừng 5-7cm.

• 2

  Luộc trước rau cải, vớt ra để ráo nước.

• 3

  Lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng chút gia vị, hành khô băm thật nhỏ, và đem rán.

• 4

  Cắt trứng đã rán thành sợi nhỏ kích thước bằng rau cải.

• 5

  trộn thật đều rau cải, trứng, gia vị, 2 muỗng nhỏ xì dầu, vừng đã rang vàng. Nếu ăn được cay có thể thêm vài lát ớt.

• 6

  Nếu không thích món trộn và muốn có vị béo ngậy, hãy xào rau cải, rồi thêm trứng đã thái chỉ. Khi nào gần ăn rắc thêm ít vừng.

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)