Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung

Tuy chỉ là món ăn giản đơn được bán trong các quán cóc dành cho học sinh, sinh viên nhưng mít thấu lại có sức hấp dẫn lạ kỳ, khiến cho những ai đã từng thử qua món này đều khó có thể quên được!
Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung

Nguyên liệu:

300gr mít non   150gr da heo   2 bìa đậu hũ   Nửa gói miến dong   Vài tai nấm mèo   Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, xì dầu (nước tương) và hắc xì dầu.   Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn   Rau xà lách   Ớt bột và ớt trái   Da heo chiên giòn.   Cách làm:
  • 1

    Đậu hũ rửa thật sạch, cắt thành từng khúc ngắn rồi chiên vàng.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 1

    Đậu hũ vàng bạn vớt ra giấy thấm dầu, thái lát vừa ăn.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 2
  • 2

    Da heo rửa thật sạch, cạo lại lông rồi luộc chín.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 3

    Da heo chín bạn thái sợi dài vừa ăn.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 4
  • 3

    Mít non rửa thật sạch, cắt miếng vuông rồi đổ nước ngập mặt mít, đun sôi, nấu cho mít chín thì vớt ra rổ, để ráo.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 5

    Đợi mít nguội bạn dùng tay xé nhỏ.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 6
  • 4

    Miến rũ tơi, luộc sơ cho mềm rồi đổ ra rổ và xối nước lạnh để miến không bị dính; để ráo. Bạn không nên đun miến lâu vì khi xào miến sẽ bị nát.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 7

    Nấm mèo rửa thật sạch, ngâm nở, thái sợi.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 8

    Rau xà lách rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 9
  • 5

    Pha khoảng 3 thìa súp xì dầu với 2 thìa cà phê nước lạnh, thêm ớt trái xắt lát nếu bạn ăn cay.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 10
  • 6

    Làm nóng hai thìa cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành tím vào phi thơm.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 11

    Thêm đậu hũ, da heo, nấm mèo, mít, dùng đũa đảo đều.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 12

    Nêm 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối, 1 thìa cà phê nước mắm và ớt bột (nếu bạn ăn cay) đảo đều, lửa nhỏ.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 13

    Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Khi hỗn hợp đậu hũ đã thấm gia vị bạn nhanh tay đổ miến vào, dùng đũa đảo đều để miến không bị dính vào nhau.

    Xào đến khi thấy sợi miến mềm vừa ăn bạn rắc ít hạt tiêu lên bề mặt, tắt lửa.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 14
  • 7

    Khi ăn, bạn thái nhỏ rau xà lách xếp bên dưới tô.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 15

    Bên trên múc miến xào, rắc ít đậu phộng và da heo chiên giòn lên, trộn thật đều. Nếu nhạt bạn có thể rưới thêm ít nước tương ớt đã pha ở Bước thứ năm(5).

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 16

    Không hiểu từ đâu quê mình gọi món ăn này là mít thấu. Chỉ là món ăn giản đơn, không bày bán trong nhà hàng mà chỉ được bán ở quán cóc dành cho học sinh, sinh viên ở một vùng quê miền Trung nhưng lúc nào cũng đông khách, đi trễ một chút là không còn mít thấu để ăn nữa; có lẽ một phần vì giá thành khá rẻ, ăn lại ngon. trộn thật đều tô mít thấu lên, kèm với đậu phộng rang ăn thơm thơm, thỉnh thoảng có miếng da heo dai dai vô cùng lạ miệng.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 17

    Nếu chưa từng biết đến món này, bạn hãy thử một lần nhé; chắc chắn bạn sẽ bị nó chinh phục đấy!

    Chúc các bạn thành công và có món mít thấu thật ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

nuoc cam nha dam ngon cach lam sinh to dau tay hanh nhan hot vit lon thom ngon dau hu nau nam huong ngon 10 món bánh bột gạo răng thực phẩm sữa trà xanh làm chà bông Mon tron xÁ nam Kim cham gỏi sách bò cach lam banh bi do jambon tôm tẩm dừa nạo danh ghe hap sa cach che bien banh phu the cach lam ngao nhoi tom thit hap kem mè che dau xanh tran chau cách làm chè bắp bình hoa công thức mực sốt tương hàn quốc Bánh gio rang tôm hùm đất xàosa tế trứng cút rán sốt nấm gà viên chiên sốt chua ngọt miến trộn thập cẩm hoa văn canh ga nuong cay han quoc giá trị dinh dưỡng Cách chọn măng khô an toàn áo cánh dơi goi ga rau cau banh cookie vanilla sinh to dua va cu sen canh rau SIÊU NGON con trai trứng gà Khai Vị banh bong lan cuon mut súp thịt vịt nấu cháo gan heo khoai sọ xương món canh Hằng MT bánh mousse dâu cach lam lẩu vịt cÃƒÆ Basa 膼芒 thịt gà kho cach an hat chia nấu xôi gấc phở khô xào Hướng dẫn mẹo nấu cơm ngon kẽm Cách nhận biết bưởi da xanh Đừng ham cuc áo thun không tay cách làm xôi đỗ xanh hạt sen thit heo khi cu cai lop hoc nau an cua bep gia dinh công thức bánh gậy phủ chocolate bánh cupcake caremen pancake huong dan nau bức tranh 8 món xôi ngon ở Sài Gòn món kho Cá kho chua cay thơm ngon khó cach lam cake pop kem sữa chua dâu Chả da chanh dây trái c º Trái Lê lam cu sen sot me Những thực phẩm tốt cho mẹ và thai nhi mì trộn Nhật Bản Salad bánh canh kiểu cach lam mousse la dua cach lam bo ham bi do Lớp chao suon hai ba trung cơm chiên trứng cá nục kho thơm Tuong ngọt Vỏ Khoai lang nướng chín vàng hấp dẫn kem dau cơm trái khóm Những lỗi hay gặp khi nấu nướng và nuoc duong lam banh trung thu Äao ha lam thit nguoi tai nha khoà ng my udon thom ngon thực đơn bữa cơm gia đình tôm đồng lai ga nau nam rom xoi do gà xào Nếm công thức xíu mại chay bánh hình con sóc lam churros nấu ăn ngọn sử dụng tom luộc bắp xào hành tép ba rọi cuộn phô mai huong dan lam banh ram it công thức chuối sấy khô Vừa banh khoai lang ken món ngon Tết thit kho ngon cách nấu xôi cốm canh rong bien bà nh qui ắm canh kho qua nhoi thit ngon cà khoai Hạn