Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung

Tuy chỉ là món ăn giản đơn được bán trong các quán cóc dành cho học sinh, sinh viên nhưng mít thấu lại có sức hấp dẫn lạ kỳ, khiến cho những ai đã từng thử qua món này đều khó có thể quên được!
Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung

Nguyên liệu:

300gr mít non   150gr da heo   2 bìa đậu hũ   Nửa gói miến dong   Vài tai nấm mèo   Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, xì dầu (nước tương) và hắc xì dầu.   Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn   Rau xà lách   Ớt bột và ớt trái   Da heo chiên giòn.   Cách làm:
  • 1

    Đậu hũ rửa thật sạch, cắt thành từng khúc ngắn rồi chiên vàng.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 1

    Đậu hũ vàng bạn vớt ra giấy thấm dầu, thái lát vừa ăn.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 2
  • 2

    Da heo rửa thật sạch, cạo lại lông rồi luộc chín.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 3

    Da heo chín bạn thái sợi dài vừa ăn.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 4
  • 3

    Mít non rửa thật sạch, cắt miếng vuông rồi đổ nước ngập mặt mít, đun sôi, nấu cho mít chín thì vớt ra rổ, để ráo.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 5

    Đợi mít nguội bạn dùng tay xé nhỏ.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 6
  • 4

    Miến rũ tơi, luộc sơ cho mềm rồi đổ ra rổ và xối nước lạnh để miến không bị dính; để ráo. Bạn không nên đun miến lâu vì khi xào miến sẽ bị nát.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 7

    Nấm mèo rửa thật sạch, ngâm nở, thái sợi.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 8

    Rau xà lách rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 9
  • 5

    Pha khoảng 3 thìa súp xì dầu với 2 thìa cà phê nước lạnh, thêm ớt trái xắt lát nếu bạn ăn cay.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 10
  • 6

    Làm nóng hai thìa cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành tím vào phi thơm.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 11

    Thêm đậu hũ, da heo, nấm mèo, mít, dùng đũa đảo đều.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 12

    Nêm 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối, 1 thìa cà phê nước mắm và ớt bột (nếu bạn ăn cay) đảo đều, lửa nhỏ.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 13

    Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Khi hỗn hợp đậu hũ đã thấm gia vị bạn nhanh tay đổ miến vào, dùng đũa đảo đều để miến không bị dính vào nhau.

    Xào đến khi thấy sợi miến mềm vừa ăn bạn rắc ít hạt tiêu lên bề mặt, tắt lửa.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 14
  • 7

    Khi ăn, bạn thái nhỏ rau xà lách xếp bên dưới tô.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 15

    Bên trên múc miến xào, rắc ít đậu phộng và da heo chiên giòn lên, trộn thật đều. Nếu nhạt bạn có thể rưới thêm ít nước tương ớt đã pha ở Bước thứ năm(5).

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 16

    Không hiểu từ đâu quê mình gọi món ăn này là mít thấu. Chỉ là món ăn giản đơn, không bày bán trong nhà hàng mà chỉ được bán ở quán cóc dành cho học sinh, sinh viên ở một vùng quê miền Trung nhưng lúc nào cũng đông khách, đi trễ một chút là không còn mít thấu để ăn nữa; có lẽ một phần vì giá thành khá rẻ, ăn lại ngon. trộn thật đều tô mít thấu lên, kèm với đậu phộng rang ăn thơm thơm, thỉnh thoảng có miếng da heo dai dai vô cùng lạ miệng.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 17

    Nếu chưa từng biết đến món này, bạn hãy thử một lần nhé; chắc chắn bạn sẽ bị nó chinh phục đấy!

    Chúc các bạn thành công và có món mít thấu thật ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

xôi gấc cho đám hỏi đế cach lam mi y tam sac ức gà xào vịt chiên kem chiên ngà basic sponge bánh công thức made with a rice cạch nau hu tieu nam vang banh khoai mon sot dau thịt băm thuc don mon ngon cẠch lam kim chi cuon muối mè cà nuc ướp Bánh tráng trộn bắc khung mon ngao phở gà trộn bà nh gio Thịt kho đậu phộng Củ cải muối kim chi mì căn xào xả ớt quên Canh chua lươn Đồ uống giải khát cach kho thit Banh bao Banh bo ẩm thực lào Hành tây Ca nướng Bánh bột lộc gムgoi họa Món creme brulee chao ga diy ngay le vu lan Bánh nhúng món bún dầu lạc mon ngon moi ngay óc Đình giải nhiệt công dụng cách nấu xôi vai tôm càng canh bò viên sua xay ngon lá chanh cải thìa xào nấm bo kho khoai tây su hào lam banh salad khoai lang thịt bò CÃƒÆ rÃƒÆ cà tím xào gà xé phay hoành thánh chiên giòn kho tộ mon sot cách làm thịt vịt Ấm lòng bát bún chả cá miền Trung ở cach nau sua Bánh Chuối hot dog lan bot chien cách làm gỏi tôm thịt Canh nấm ốc xào bơ gà kho coca cupcake nho khô cupcake mặn Ga chien kem trung danh đón tết banh quy nầu lẩu mắm ức gà xào bánh halloween gà tẩm bột sốt chanh huong dan nau chao trai album đồ chua bánh chanh bơ canh giò heo Canh bò viên cach nau com ga tam ky đậu phụ chiên xốt tương Sò huyết Hướng Ý Tưởng cach nau mon an ngon Banh da Lon Món hấp Món Hấp món hấp hanh tay chien gion cốm dẹp che ngot thit lơn luôc ngâm nước mắm ngọt mát thach chanh day banh yen chả lá lốt cuốn thịt heo thức uống giải khát Món Pháp Hấp dẫn món nướng trên mặt đá Cách làm bánh khoai lang cách nấu cơm rươu tự làm bánh cách làm trứng ốp la sốt chanh muối lang diềm canh khổ qua dồn thịt