Lasagna với lớp pho mát mềm cuốn quyện với sốt cà chua là món ngon quyến rũ khó cưỡng.
Hướng dẫn làm món đặc sản Italy

Nguyên liệu:    Cho phần bánh:  - 1 cốc bột mỳ - 1 quả trứng - ½ thìa muối - 1-2 thìa canh nước   Phần pho mát:
- 1 quả trứng - 1 gói pho mát dê (khoảng 400g) - 1-2 miếng pho mát mozzarella - 1-2 cốc rau chân vịt tươi   Hướng dẫn làm món đặc sản Italy - 1   Phần sốt
- Sốt cà chua - Thịt bò xay   Cách làm: 

  • 1 Trộn bột và muối. Cho thêm trứng vào bột. Khuấy đều. Thêm 1 – 2 thìa canh nước.  Nhào bột thật đều đến khi bột dẻo. (khoảng 30 phút) Gói bột trong túi nilon và để bột nghỉ 30 phút.  Mở gói bột ra, vê từng miếng nhỏ và cán bột thành từng miếng mỏng, dẹt (như hình). Gói trong nilon đến khi cần dùng.    Hướng dẫn làm món đặc sản Italy - 2   Hướng dẫn làm món đặc sản Italy - 3   Hướng dẫn làm món đặc sản Italy - 4
  • 2 Làm phần sốt. trộn thật đều trứng, muối, hạt tiêu, pho mát dê, pho mát mozzarella và vài lá rau chân vịt băm thật nhỏ. trộn thật đều.    Hướng dẫn làm món đặc sản Italy - 5   Hướng dẫn làm món đặc sản Italy - 6
  • 3 Cho thịt băm vào nước sốt cà chua và rưới vào đáy của bát/khuôn lasagna.  Thả một miếng bột cán mỏng vào, phủ lên phía trên phần nước sốt. Tiếp tục cho thêm một lớp pho mát trộn rau chân vịt vừa làm ở Bước thứ hai(2).  Tiếp tục cho thêm một lớp sốt, một lớp bột và một lớp pho mát cho tới khi đầy đến miệng bát.    Hướng dẫn làm món đặc sản Italy - 7   Hướng dẫn làm món đặc sản Italy - 8   Hướng dẫn làm món đặc sản Italy - 9
  • 4 Sau khi lấp đầy bát với các lớp bột, pho mát và sốt, bịt kín miệng bát bằng giấy bạc. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C.    Hướng dẫn làm món đặc sản Italy - 10
  • 5 Sau 30 phút, bỏ lớp giấy bạc, thái thêm một ít pho mát phủ lên trên và tiếp tục nướng thêm tới khi vỏ lasagna hơi nâu.    Hướng dẫn làm món đặc sản Italy - 11   Tắt lò nướng và lấy lasagna ra thưởng thức.    Hướng dẫn làm món đặc sản Italy - 12

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn