Nguyên liệu:
2 củ cải to
Xương heo (mình dùng xương đuôi)
Hành ngò, gia vị.
Cách thực hiện:
-
1
Xương heo rửa thật sạch, luộc qua một lần, chắt bỏ nước.
-
2
Xả lại với nước lạnh, làm như thế khi hầm sẽ không bị mất chất mà nước hầm lại trong.
-
3
Cho xương vào nồi hầm mềm. Trong lúc hầm bạn nhớ để ý vớt bọt.
-
4
Trong lúc hầm xương bạn gọt bỏ vỏ củ cải, cắt miếng vuông hoặc cắt hình bông hoa cho tô canh thêm đẹp.
-
5
Khi xương hầm đã mềm, cho củ cải vào đun cùng
-
6
Đến khi củ cải chuyển màu trong là được, nêm nếm vừa ăn.
Múc canh ra tô, rắc hành ngò cắt nhỏ vào ăn kèm cho thơm nhé:
Nhà mình mỗi khi ăn đều có một chén mắm để bên cạnh cho ai thích chấm thì chấm thêm:
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
