Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt và nên dùng nóng với cơm trắng quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

- Cá lóc: 1 con (khoảng 1 kg

- Cà tím: 3 quả lớn

- Hành lá: 2 tép

- Gừng: 1 củ

- Gia vị gồm: nước mắm, tiêu, đường, bột nêm, muối

Cách thức Cách chế biến:

• 1 - Cá lóc mua về, làm sạch, lóc xương, bỏ da, ướp gia vị để khoảng 15 phút cho thấm. - Giã gừng và lấy nước quết bên ngoài cá.

• 2 - Cà tím rửa thật sạch, xẻ đôi sau đó xếp cá lóc phi lê vào giữa và lấy lá hành (đã trụng sơ với nước ấm) buộc 2 đầu quả cà lại. - chuẩn bị sẵn một lò than và nướng chúng trong vòng 7 phút. Khi nghe dậy mùi thơm của cà và vị ngọt của cá là cá đã chín.

• 3 - Lần lượt nướng cho đến hết quả cà đã chuẩn bị sẵn. - Sau đó nhẹ nhàng bóc vỏ cà và cho vào dĩa

 Mong các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)