Với cách ăn gà luộc thông thường nhà mình thường khó lòng ăn hết một con gà, nhưng với món cơm gà Hội An vừa tiện cho cả nhà không phải gỡ xương lại vừa ngon miệng nữa.
Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu

Nguyên liệu:

- 1 con gà mái tơ

- 1 củ hành tây

- 500 gram gạo

- 1 thìa cà phê bột nghệ

- 1 thìa cà phê tiêu bột

- 1 quả chanh

- Rau răm, dưa chuột

- Gia vị, chanh ớt, nước tương, tương ớt Hội An

Cách làm:

  • 1

    Luộc gà:

    Gà làm sạch. Cho gà vào luộc từ khi nước lạnh.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 1

    Khi nước sôi, các bạn chuyển chế độ lửa nhỏ nhất, đậy vung trong vòng 10 phút sau đó tắt lửa để om thêm 5 phút là gà chín.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 2

    Gà chín vớt ra thả ngay vào âu nước lạnh. Cách làm này sẽ làm cho da gà căng, miếng thịt gà chắc.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 3

  • 2

    Nấu cơm:

    Gạo vo sạch, để ráo.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 4

    Cho 1 chút xíu dầu vào chảo, trút gạo vào đảo khô.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 5

    Dùng chính nước luộc gà, thêm bột nghệ vào để nấu cơm bằng phần gạo đã đảo khô.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 6

  • 3

    Nguyên liệu phụ:

    Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 7

    Cho hành tây vào ngâm trong bát nước có pha giấm trong vòng 30 phút cho bớt hăng.

    Dưa chuột thái mỏng, rau răm rửa thật sạch, vẩy ráo.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 8

  • 4

    Gà đã nguội, lọc bỏ phần xương, còn phần thịt bạn xé nhỏ.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 9

    Nêm gia vị và hạt tiêu vừa miệng, trộn thật đều với gà cho thấm. Tiếp đó bạn cho nước cốt chanh, trộn thật đều.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 10

    Cuối cùng, cho hành tây vào bóp đều cho tinh dầu ở hành tây thấm đều vào gà.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 11

    Xới cơm ra đĩa, cho gà lên trên, dọn cùng với dưa chuột, rau răm và nước tương có pha tương ớt Hội An.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 12

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!

     


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola lò nướng gà hấp nấm chè khoai dẻo Cách làm bánh kem mi xao bo cung rau cu công thức bánh đúc đậu phộng quán ngon bình dân Pa tê thịt bí đỏ hấp gà cách nấu xôi vò BI Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa cha trung ngu sac ngon snack chuoi canh khoai mỡ sườn non Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn cách nấu cháo gà ngon thit vit xien nuong hu tieu mi thom ngon thăn bò món nướng bò món Tây bò xào kim chi cải thảo banh troi ngu sac công thức nướng cà hiểu ran thit bò xào tái ức Xá xíu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện