Với cách ăn gà luộc thông thường nhà mình thường khó lòng ăn hết một con gà, nhưng với món cơm gà Hội An vừa tiện cho cả nhà không phải gỡ xương lại vừa ngon miệng nữa.
Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu

Nguyên liệu:

- 1 con gà mái tơ

- 1 củ hành tây

- 500 gram gạo

- 1 thìa cà phê bột nghệ

- 1 thìa cà phê tiêu bột

- 1 quả chanh

- Rau răm, dưa chuột

- Gia vị, chanh ớt, nước tương, tương ớt Hội An

Cách làm:

  • 1

    Luộc gà:

    Gà làm sạch. Cho gà vào luộc từ khi nước lạnh.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 1

    Khi nước sôi, các bạn chuyển chế độ lửa nhỏ nhất, đậy vung trong vòng 10 phút sau đó tắt lửa để om thêm 5 phút là gà chín.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 2

    Gà chín vớt ra thả ngay vào âu nước lạnh. Cách làm này sẽ làm cho da gà căng, miếng thịt gà chắc.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 3

  • 2

    Nấu cơm:

    Gạo vo sạch, để ráo.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 4

    Cho 1 chút xíu dầu vào chảo, trút gạo vào đảo khô.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 5

    Dùng chính nước luộc gà, thêm bột nghệ vào để nấu cơm bằng phần gạo đã đảo khô.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 6

  • 3

    Nguyên liệu phụ:

    Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 7

    Cho hành tây vào ngâm trong bát nước có pha giấm trong vòng 30 phút cho bớt hăng.

    Dưa chuột thái mỏng, rau răm rửa thật sạch, vẩy ráo.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 8

  • 4

    Gà đã nguội, lọc bỏ phần xương, còn phần thịt bạn xé nhỏ.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 9

    Nêm gia vị và hạt tiêu vừa miệng, trộn thật đều với gà cho thấm. Tiếp đó bạn cho nước cốt chanh, trộn thật đều.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 10

    Cuối cùng, cho hành tây vào bóp đều cho tinh dầu ở hành tây thấm đều vào gà.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 11

    Xới cơm ra đĩa, cho gà lên trên, dọn cùng với dưa chuột, rau răm và nước tương có pha tương ớt Hội An.

    Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu - 12

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!

     


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

thơm Cánh gà chiên quyển Cach lam banh mi Kep thit lòng nướng lau tra sua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi mon chay công thức khô bò giả Dau phu Nước ngon mà thịt gà sốt me banh papparoti ngon Bi ngoi nướng bánh qui vỏ chanh canh cà tẩm hanh chien gion paté bún măng vịt Túi Xách Quà bot loc cà thu chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé muối chấm trái cây gỏi sứa bống tau pho khong thach cao sinh rế tẠpho bo ngon cach lam xa xiu thit heo ga chay Bo vien om Mì thịt bám hoa hồng Xuân Hương banh bot chien Làm bún bánh sữa banh flan kieu Phap mi xao bo cung rau cu xào rau chim cut gói quà trứng gà chiên hành tây cupcake ca cao vani cach lam sinh to hoa qua hàn tình huống khó xử mang thit ga thom ngon mon lạ mÃy Giả ẩu chao ha thu o banh xèo gà pizza cong thuc nau banh kem viên vị chanh gẠo trang trí nhà với tranh Harry Potter nước chắm ếch cháy tỏi cách nau ăn ngọt mát Quyến rũ làm bếp dà u thit vit rang Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây cơm nấm sốt thịt bằm lam tra chanh nem xứ nghệ banh bao chay chien sinh tố chanh dây cach lam cha Mẹ sandwich phá Ÿ canh chua mÊmì ý kim chi mỳ xào thịt Món mì ý mì trứng cuộn thịt chiên bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu công thức snack cuộn cach lam banh mi ong gia Noel ga xao hat de thèm ăm thưc bÃ Æ lam dau gac ga om xi dau cua rang me mận thịt xông khói cuộn trung ga Sự mề gà trộn nước tương cay cach nau sua dau nanh tai nha các món ốc cơm trộn trứng ốp lết Banh thuan rà banh pho mai sau rieng ngon Cách Làm Bánh làm váng sữa ca tram ran cẠo nuoc ep bánh cuốn sữa dừa