Cách làm BÁNH QUAI VẠT ĐẬU XANH SẦU RIÊNG dân dã mà thơm ngon thử một lần là mê! Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng thơm nức mũi
Hướng dẫn làm BÁNH QUAI VẠT ĐẬU XANH SẦU RIÊNG thơm ngon



Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng:

1. Phần nhân đậu xanh:

- 100gr đậu xanh không vỏ

- 80gr đường

- 100gr thịt sầu riêng

2. Phần vỏ bột ngoài:

- 100gr bột mì

- 45gr dầu chiên

- 30gr nước

3. Phần vỏ ruột:

- 50gr bột năng

- 40gr dầu chiên



Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Đậu xanh ngâm nước ấm 2 giờ rồi đem hấp chín. Khi đậu còn nóng dùng xẻng tán đều cho đậu tơi nhuyễn ra.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Đổ đường cát vào cùng với đậu sên trên lửa trên lửa thật nhỏ cho đường chảy ra hoà tan vào đậu.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Dùng muỗng dầm thịt quả sầu riêng cho nát nhừ rồi đổ vào cùng chảo đậu, khuấy đều sên đến khi mịn.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Để chảo đậu xanh nguội hẳn rồi vo tròn từng viên nhân nhỏ cỡ đầu ngón tay cái.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Trộn tất cả nguyên liệu của phần bột vỏ ngoài nhồi cho mịn đến khi không bị dính tay là được. Tiếp theo trộn riêng phần nguyên liệu làm vỏ ruột trong một bát riêng.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Chia phần bột vỏ ngoài thành từng viên nhỏ cỡ đầu ngón tay cái.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Cán một viên bột thành hình chữ nhật nhỏ, rồi trét một lớp vỏ ruột trong lên. Sau đó, gấp theo chiều dài của hình chữ nhật, cán nhẹ. Phết thêm một lớp bột ruột, gấp hình chữ nhật lại làm 3 rồi lại cán cho miếng có hình chữ nhật to cỡ 3cm x 4cm.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Cho viên nhân vào giữa và gấp đôi theo chiều ngang của miếng bột vỏ hình chữ nhật.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Có thể giản đơn dùng tay bấm 4 góc miết cho các mép bột dính chặt hoặc bắt viền hình cánh quạt tuỳ ý.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Tương tự ta gói hết phần vỏ và nhân. Dùng lòng đỏ trứng gà đánh tan phết lên mặt bánh.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Đem nướng bánh trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 150 độ C đến khi bánh chín vàng là được. 


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng nghe cái tên đã thấy thật hấp dẫn! Món bánh này có phần nhân hơi giống bánh pía với vị ngọt mềm mịn thơm nức mùi sầu riêng. Phần vỏ bánh chín sẽ tách lớp, phồng lên giòn ngon mà không hề ngán. Món bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng sẽ tuyệt vời nhất khi được thưởng thức cùng một tách trà nóng nghi ngút khói trong một buổi chiều mát trời bên những người bạn yêu quý.

Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Hy vọng bạn thành công với món bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sầu riêng làm bánh món nướng món ăn dân dã món ăn vặt bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

hoa hồng Xuân Hương banh bot chien Làm bún bánh sữa banh flan kieu Phap mi xao bo cung rau cu xào rau chim cut gói quà trứng gà chiên hành tây cupcake ca cao vani cach lam sinh to hoa qua hàn tình huống khó xử mang thit ga thom ngon mon lạ mÃy Giả ẩu chao ha thu o banh xèo gà pizza cong thuc nau banh kem viên vị chanh gẠo trang trí nhà với tranh Harry Potter nước chắm ếch cháy tỏi cách nau ăn ngọt mát Quyến rũ làm bếp dà u thit vit rang Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây cơm nấm sốt thịt bằm lam tra chanh nem xứ nghệ banh bao chay chien sinh tố chanh dây cach lam cha Mẹ sandwich phá Ÿ canh chua mÊmì ý kim chi mỳ xào thịt Món mì ý mì trứng cuộn thịt chiên bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu công thức snack cuộn cach lam banh mi ong gia Noel ga xao hat de thèm ăm thưc bÃ Æ lam dau gac ga om xi dau cua rang me mận thịt xông khói cuộn trung ga Sự mề gà trộn nước tương cay cach nau sua dau nanh tai nha các món ốc cơm trộn trứng ốp lết Banh thuan rà banh pho mai sau rieng ngon Cách Làm Bánh làm váng sữa ca tram ran cẠo nuoc ep bánh cuốn sữa dừa mỳ xào chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng Bot ngu coc cach lam banh ca chua Mùa Hè dạ dày hầm Từ me ngao đậu bắp xào tép panna cotta caramel MÓN KHO trung chien nam handmade đất sét bánh Trung thu tổng bánh tráng nuoc ep khe lóc salad đào ớt chuông Cách tỉa trái cây thành hình con vật lương nem chay chiên giòn nghêu nướng Canh áo váy đến cach lam banh quy bo Giòn yêu thích Cua rang muối lá nốt thơm giòn bánh khúc cây cách làm cổ áo đính hạt Dau hu non bánh sandwich cang cua hap là m nem cac mon xoi ngon mon ngon tu la hẹ banh gan nuong Hot vit tu lam mut dau trang