Nếu bạn thấy bánh flan quá đơn điệu và quen thuộc thì hãy biến tấu một chút để bánh flan trở thành một món ăn hấp dẫn và thú vị hơn. Cách làm bánh flan thập cẩm dưới đây sẽ mang đến cho bạn một món ăn biến tấu cực kì hấp dẫn và những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Nguyên liệu gồm có:
- Thạch trắng: 1 muỗng nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 2 muỗng súp sữa đặc
- Thạch dâu: 1 muỗng nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 1 muỗng súp sữa đặc, 1 muỗng nhỏ sirô dâu
- 100 gram long nhãn
- Phần nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa lon, 1 muỗng nhỏ bột ngô, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường
- 5 – 6 bát con bánh flan ( xem hướng dẫn cách làm bánh flan tại đây)
Cách chế biến:
- Làm phần thạch trắng:
+Cho nước vào nồi hòa với bột rau câu và khuấy đều đến khi bột rau câu hòa tan với nước thì cho nồi lên bếp nấu sôi.
+Thêm sữa đặc vào nồi khuấy liên tục đến khi hỗn hợp hòa trộn tất cả các nguyên liệu với nhau.
+Khi rau câu sôi thì bạn văn lửa nhỏ đổ vào khuôn hoặc bát con chf nguội sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh.
- Phần thạch dâu các bước bạn thực hiện giống hệt cách làm phần thạch trắng chỉ thêm một thao tác chi bạn đó là cho thêm sirô dâu ngay sau khi cho sữa đặc thì bạn cho luôn siro dâu vào khuấy cùng.
- Cho nước cốt dừa, bột ngô, đường, muối, và khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan trong phần nước cốt dừa, sau đó đặt nồi lên bếp, bạn trút hỗn hợp này vào và nấu sôi, khi hỗn hợp sôi bạn vặn lửa nhỏ để một lúc cho phần cốt dừa sanhs lại thì tắt lửa, bạn Lưu ý luôn phải khuấy đều tay để hỗn hợp nước cốt này khônng bị bén nồi và cháy.
- Chờ cho thạch lạnh bạn mang ra cắt hạt lựu, nếu có loại da bằng răng cưa cắt trang trí sẽ đẹp hơn đấy nhé.
- Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn múc 1 muỗng thạch trắng, một thìa thạch đỏ, thêm ít long nhãn, tiếp tục bạn cho bánh flan và rưới nước cốt dừa lên trên thêm đá bào hoặc hoa quả cắt nhỏ tùy thích.
- Bánh flan ăn theo cách này vừa lạ miệng thú vị và không bị ngán, hãy thử làm bạn nhé, chắc chắc bạn sẽ hài lòng với món bánh flan thập cẩm này.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
