Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) chén bột - 2 muỗng bơ - ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối - 2 lòng đỏ trứng - 4 muỗng canh đường - 2 muỗng canh bột bắp - 1 lòng đỏ trứng đánh nhẹ - 2 hộp dứa thái lát - 10 muỗng canh đường - 1 muỗng canh cà phê bột bắp pha với một muỗng cà phê nước Cách thực hiện-
1
Đổ dứa ra và dùng tay vắt để lấy nước dứa, trộn lẫn dứa trong hộp cho đến khi mềm khoảng 10 giây.
-
2
Bật lửa vừa, nấu dứa và đường cho đến khi đường tan và bốc hơi và chuyển màu vàng. Khuấy liên tục bằng thìa gỗ để tránh cháy, thêm đường khi cần thiết. Thêm bột bắp vào và để lạnh trong tủ lạnh.
-
3
Trộn bột ngô, muối và đường trong bát tô. Làm mềm bơ, thêm vào lòng đỏ trứng và bột, nhào thành bột.
-
4
Chia bột và dứa thành 24 phần bằng nhau. Viên thành bánh và cho dứa vào giữa bánh và viên bột lại. Dùng lòng bàn tay để làm tròn bánh, dùng móng tay hoặc dao khứa các hình kẻ ngang dọc lên trên mặt bánh, hoặc cũng có thể dùng khuôn để tạo hình cho bánh theo hình trên.
-
5
Bật lò nướng, nướng trong vòng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển màu vàng nâu là được.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
