Mùa này củ cải bán nhiều, ăn củ cải mát bổ, nếu đem muối hoặc làm kimchi Hàn Quốc sẽ cho bạn món dưa góp giòn, chua chua cay cay ăn kèm cơm ngon tuyệt.
Hướng dẫn chế biến kim chi củ cải.

Nguyên liệu chính:

- Củ cải trắng (khoảng 5 chén)

- Hành xanh

- Muối

Làm xốt:

- 1 muỗng bột nếp

- 1 chén nước

- 3 muỗng nước mắm

- 4 thìa ớt bột

- 1 muỗng tỏi băm

- 1 muỗng đường

- ½ (một phần hai) muỗng muối

Cách chế biến:

  • 1

    Củ cải rửa thật sạch, thái miếng vuông, được khoảng 5 chén to là được.

    Hành xanh rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 2 cm

  • 2

    Rắc 2 muỗng muối to vào chỗ củ cải đã thái, xóc đều để 30 phút cho thấm.

    Xả lại qua nước lạnh. Để ráo.

 Làm xốt:

  • 1 Trộn 1 muỗng canh bột nếp với 1 chén nước, nguấy cho tan. Cho lên bếp nấu sôi, nguấy đến khi bột đặc quánh lại. Bạn có thể cho vào lò vi sóng 1 phút, bỏ ra trộn kỹ rồi lại cho vào vi sóng thêm 1 phút nữa là được.
  • 2 Lấy một cái bát to trộn bột nếp, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng tỏi băm, 4 thìa ớt bột. Đổ củ cải vào âu xốt, rắc hành xanh. trộn thật đều
  • 3

    Để kimchi củ cải ở nhiệt độ phòng từ 1, 2 ngày, sau đó mới cho vào tủ lạnh.

    Trữ vào các lọ thủy tinh đậy kín ăn, để tủ lạnh ăn được cả tuần.

 Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Nguyên liệu Hải sản gà xiên chiên chè trôi nước cốt dừa goi oc dang nui xào thịt bò cạch nau che troi nuoc cạch lam suon rim thanh long xe ô tô lam tra chanh thịt bò xào hành tây cach lam suon kho ngon Những ca dieu hong thom ngon cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà suon kho to ngon dua cÃƒÆ bánh cookies kem mon ngon ngay tet long ga pha lau bánh gato hình cầu vồng bánh thịt gà Ca loc bong cá khô che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng Tự làm kem khoai mì nướng pha nước mắm gừng dưa leo đắng banh tai vac nhan tom dui món tempura bang cai Nguyên liệu Hải sản Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ga xao sa ot mực nấu canh Thịt Cừu nau ngon banh quy cha la món ngon lạ miệng bò xào kim chi món chay thực hiện nhanh xôi bọc thịt hình cây thông sinh nhật Ca ngu kho khom tổng Món an chay công thức gỏi mực mái ngãƒæ Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu cha oc buou cach lam hat nem chay quận canh chua ngó sen banh man Dê chè bột lọc nhân đậu phộng Lạ miệng măng trộn mè dạ dày hầm Lạ miệng với chè hột vịt Làm bánh banh da lon ngon yên gỏi măng thịt tôm bi luoc nước chấm tương cà nướng bánh quy hải sản nấu cháo com chay sot rau cu xao CHẢ bát kem sô cô la Thịt kho dừa tom xao hat dieu lam ech xao ca tim đậu Hà Lan húng canh ham 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định ga xao kim chi cach lam mi xao thit heo làm goi măng cach lam hot ga nuong giá xào đậu phụ ga rim cách nấu xôi cá chình món nướng mác mật nước chấm cá Thit bò mon ngot cho mua dong Ăn ngon Mùa hè chất giấm thịt bò kho tiêu thịt dê xào lăn Làm Mứt dừa bí ngô xào tỏi xi dau LẨU CÁ 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại món rau ngon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn ga luoc gà nướng ngũ vị hương phở để dồi long heo pha lấu nước ép cam ca phao ngon moctail dâu tây cach lam banh hoi nem nuong đồ dùng sáng tạo mức