Nguyên liệu:
- 300 gram bầu non, chọn quả có đường kính nhỏ khoảng 4 - 5cm - 200 gram tôm tươi - 2 cây hành lá - 2 cây rau mùi - ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu - ½ (một phần hai) thìa cà phê muối - ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm. Thực hiện:
-
1
Bầu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái khoanh có độ dầy khảng 1,5cm. Dùng thìa cà phê khoét bỏ phần ruột miếng bầu.
Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ bỏ đầu, rửa lại với chút muối cho sạch nhớt. Để tôm thật ráo, đem giã nhuyễn nêm tiêu, hạt nêm, rồi vo thành viên nhỏ.
-
2
Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, thái nhuyễn.
Đặt một viên tôm vào giữa miếng bầu. Kế tiếp, đặt các miếng bầu vào đĩa, cho 1 chén nước vào xoong, đem hấp khoảng 10 phút. Nêm thêm muối vào nước cho đậm đà.
- 3 Thưởng thức: Cho ra đĩa, rắc tiêu, hành và rau mùi. Dùng nóng với cơm, kèm với nước mắm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
