Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Cùng làm theo cách nấu phở bò thật ngon mà lại giản đơn này nhé!
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Nấu phở bò không hề khó như bạn nghĩ.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: (khoảng 10 tô)
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- 1 kilogram bánh phở tươi - 1 kilogram xương bò - 1 củ hành tây - 10 củ hành khô - 1 củ gừng to - 2 thanh quế - 2 cánh hồi - 2 thảo quả - 5 gram tôm khô hoặc sá sùng - 0,5 kilogram nạm bò - 0,2 kilogram thăn bò (phi lê bò) - 6 thìa cà phê muối - 3 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh nước mắm - Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai) Cách chế biến: - Xương bò nên chọn xương sống và xương đuôi để nước ngọt thanh chứ không có độ ngậy béo như xương tủy (nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương bò khá cứng)
- Rửa xương và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra, xả sạch. Sau đó cho xương và nạm bò vào 4 lít nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 4-6 giờ. Lưu ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn (nếu nhà có dùng nồi ủ thì sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm) - Khoảng 40 phút sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Đợi thịt nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen. Sá sùng hoặc tôm khô cho vào chảo rang vàng rồi bỏ tất cả các thứ trên vào nồi xương hầm cùng một lúc. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết chất, vì vậy tốt nhất nên cho vào khi hầm xương được ½ (một phần hai) thời gian (nhớ hớt bọt nếu có).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Xương hầm xong nếm nêm muối, đường, nước mắm (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa thật sạch. - Thịt thăn bò xắt mỏng, ướp một ít gừng thái chỉ, chút nước mắm, tiêu để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng xắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt chín lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Trần sơ thịt thăn rồi múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt. * Lưu ý ăn đến đâu múc nước dùng ra đến đó, không đặt cả nồi to lên vì khi hầm lâu và trần thịt vào đó sẽ bị đục nước, những tô sau sẽ không ngon. Ăn kèm với chanh, ớt, mắm, tiêu, dấm tỏi, tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở bò, món Bắc, Hà Ly

5 cách làm bát bằng chocolate đơn giản thạch chocolate món ăn sáng ở Hà Nội bò kho gừng bi quyet phi hanh ngon cach lam com kim quy thịt gà xào nấm brigadeiro bánh chiffon chanh việt quất Trâm Phạm Mẹo vệ sinh bếp ga sạch sẽ nhanh chóng Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của cach lam mojito dau Ảo nom bap chuoi bánh gối tu lam kem tuoi tai nha gà xã cocktail kẹo bắp vi khuẩn bánh su phô mai com chien trung hinh tim banh vai Mon vit rau diếp cá nau bun bo nam bo ngon ca ri ech Banh khoai tay chien cơm hàn quốc sấu ngâm bo bit tet Xá xíu chay nấu ngon com quay vit che banh lot dau xanh khoai lang món chiên món ăn vặt Hằng MT dưa kiệu món kho cơm thịt ba chỉ và trứng ốp la Làm cơm cach muoi ca ghem cupcake người tuyết Diệu Kim Cơm đỏ bò lúc lắc lạ miệng Cách nhận biết nhanh thực phẩm bẩn kim chi Trung hoa Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng tàu hũ kho cach lam mứt mít Nui chiên trứng bùi Bò nướng ống đặc sản phố núi pudding trứng lá hương thảo siêu thực phẩm tuổi 40 cá dâu tây cach lam thit vien cu cai sot tuong ca canh cá quả nấu chua Làm thế nào phân biệt cá tra và cá basa Bánh xèo chảo đông khách trong hẻm quận Món không thể thiếu trong thực đơn ngày hiếm Chanh Muối món ăn việt nam gà H cach lam kem sua rượu nếp miền Bắc cách nấu xôi thuc pham bánh bao nhân trứng canh cá bò cơm nắm tôm Chan ga hap rau ram Cún Khang Ngọt thơm canh bí đỏ bò Chan ga nuong thịt lợn om nấm canh tôm nấu rau củ cá ngừ riêu tôm lam trà sua nướng bánh mì nấm phô mai canh rieu tom CHẢ Cach lam cai chua Cơm hến canh hến dân dã và bình dị chao trai thom ngon nem cuộn rau dau hu rang sa cách nấu mì hàu món ý Trai xào lá lốt lạ miệng Cẩn cach lam bo nhung giam dua chuot xao thit bo lÃ Æ m Mia Thịt ba roi Chè khoai lang Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và đậu rau cà bánh cuộn phô mai thịt nguội soup măng tây lam pho lam mon tep dong Cà bò Hàu Nấu lẩu canh chua thế nào cho ngon loại ớt kho Nét đặc trưng trong ẩm thực Malaysia thit ba chi bánh mì brioche chia sẻ mẹo vặt cách làm cốm xào Cach lam Banh bao mon ngon tu ca nuc pasta ga mocktail socola xoi ga com hap 沙拉 lẩu ếch nấu rau củ bánh trâng thit cua tron thi la cách làm bánh xèo giòn