Cùng làm theo cách nấu phở bò thật ngon mà lại giản đơn này nhé!

	Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Nấu phở bò không hề khó như bạn nghĩ.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: (khoảng 10 tô)
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- 1 kilogram bánh phở tươi - 1 kilogram xương bò - 1 củ hành tây - 10 củ hành khô - 1 củ gừng to - 2 thanh quế - 2 cánh hồi - 2 thảo quả - 5 gram tôm khô hoặc sá sùng - 0,5 kilogram nạm bò - 0,2 kilogram thăn bò (phi lê bò) - 6 thìa cà phê muối - 3 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh nước mắm - Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai) Cách chế biến: - Xương bò nên chọn xương sống và xương đuôi để nước ngọt thanh chứ không có độ ngậy béo như xương tủy (nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương bò khá cứng)
- Rửa xương và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra, xả sạch. Sau đó cho xương và nạm bò vào 4 lít nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 4-6 giờ. Lưu ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn (nếu nhà có dùng nồi ủ thì sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm) - Khoảng 40 phút sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Đợi thịt nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen. Sá sùng hoặc tôm khô cho vào chảo rang vàng rồi bỏ tất cả các thứ trên vào nồi xương hầm cùng một lúc. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết chất, vì vậy tốt nhất nên cho vào khi hầm xương được ½ (một phần hai) thời gian (nhớ hớt bọt nếu có).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Xương hầm xong nếm nêm muối, đường, nước mắm (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa thật sạch. - Thịt thăn bò xắt mỏng, ướp một ít gừng thái chỉ, chút nước mắm, tiêu để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng xắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt chín lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Trần sơ thịt thăn rồi múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt. * Lưu ý ăn đến đâu múc nước dùng ra đến đó, không đặt cả nồi to lên vì khi hầm lâu và trần thịt vào đó sẽ bị đục nước, những tô sau sẽ không ngon. Ăn kèm với chanh, ớt, mắm, tiêu, dấm tỏi, tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở bò, món Bắc, Hà Ly

món cháo cà ri gà nấu xoài Thịt ba chỉ nau banh đa Kẹo đậu phộng kem trà xanh cách làm món Nhật Hà Ly mi xa xiu những món gỏi ngon Gỏi lòng gà chuot dong nuong làm thạch hoa quả NUOC MAM GUNG Chẳng cách làm gà quay nước dừa snack sa kê rán công thức nấu tôm cà ri kiểu Thái mon chan gio kho cùi dưa ngâm muối chè trứng Nên ăn gì trước khi chơi thể thao gà nấu hạt sen khô cach lam bap bo luoc cá rim nước mắm cuộn thịt heo banh mi que ngon trung ca chua tom rang mi pham handmade gà xào vừng cach lam banh ngot ốc bươu xào sả ớt món xào ngon Me gà ca sot trai cay hap dan Canh cai xuân cà rốt trộn củ cải đỏ cholesterol la cam 同行龙 cu sen chien nam cầy nướng sâu Các món kho soup chay lam banh deo the nao nau ca tim ngon pie mì khô hen xao trai bau cuộc thi nhà mình ăn gì hôm nay gỏi củ chuối cài vòng cung salad trái cây hạnh nhân cach nau chao ga sốt cà chua trứng Làm Kem cha thit ga vien Mon chien Chanh cà linh Món Canh 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp chả cá chiên trứng Banh my 4 bí quyết làm bánh pie ai cũng nên biết lam bun xao ngon Mon che khúc mướp cuộn tôm che dau xanh bot bang ca kim kho cach lam banh trung thu nuong cach lam bo nau vang do Ngon lạ bánh xèo thịt chuột bảo quản lọn tóc cơm chiều vịt hầm ã gan xào tỏi tây snack táo giòn suon om thom ngon ga tikka ngon lẩu lươn cuộn thịt rượu vang đỏ hầm thịt bò Hạ nộm chân gà phố sưng món Tết hoàng long tôm sú tứ linh may gÃƒÆ rang đùi gà nướng ngon cơm Ngon cơm với mắm cá lóc chưng nấm nộm giải cải chua nấu sườn non bóng cach lam rau cau 3D dep mat cach lam mien tron kieu han Bun thit bo nuong pizza hình trái tim chan gio muoi ngon xổi cach lam sua chua tôm tươi sốt cam chua ngọt huong dan lam xuc xich ngon cut canh ga sot chua ngot ngon xôi đỗ đen xứ Quảng Lạ lạ xôi đỗ mỳ óng hải sản cach ran banh banh tart dau tuoi ngon cach lam sinh to lê Chả ca Mut tet cach lam mi nui sot bo bam mang tay