Cùng làm theo cách nấu phở bò thật ngon mà lại giản đơn này nhé!

	Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Nấu phở bò không hề khó như bạn nghĩ.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: (khoảng 10 tô)
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- 1 kilogram bánh phở tươi - 1 kilogram xương bò - 1 củ hành tây - 10 củ hành khô - 1 củ gừng to - 2 thanh quế - 2 cánh hồi - 2 thảo quả - 5 gram tôm khô hoặc sá sùng - 0,5 kilogram nạm bò - 0,2 kilogram thăn bò (phi lê bò) - 6 thìa cà phê muối - 3 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh nước mắm - Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai) Cách chế biến: - Xương bò nên chọn xương sống và xương đuôi để nước ngọt thanh chứ không có độ ngậy béo như xương tủy (nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương bò khá cứng)
- Rửa xương và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra, xả sạch. Sau đó cho xương và nạm bò vào 4 lít nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 4-6 giờ. Lưu ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn (nếu nhà có dùng nồi ủ thì sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm) - Khoảng 40 phút sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Đợi thịt nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen. Sá sùng hoặc tôm khô cho vào chảo rang vàng rồi bỏ tất cả các thứ trên vào nồi xương hầm cùng một lúc. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết chất, vì vậy tốt nhất nên cho vào khi hầm xương được ½ (một phần hai) thời gian (nhớ hớt bọt nếu có).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Xương hầm xong nếm nêm muối, đường, nước mắm (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa thật sạch. - Thịt thăn bò xắt mỏng, ướp một ít gừng thái chỉ, chút nước mắm, tiêu để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng xắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt chín lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Trần sơ thịt thăn rồi múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt. * Lưu ý ăn đến đâu múc nước dùng ra đến đó, không đặt cả nồi to lên vì khi hầm lâu và trần thịt vào đó sẽ bị đục nước, những tô sau sẽ không ngon. Ăn kèm với chanh, ớt, mắm, tiêu, dấm tỏi, tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở bò, món Bắc, Hà Ly

cá hấp cÃƒÆ Basa Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi xôi lạp xường cá thu sốt bánh giầy đậu xanh mð ñ Ngon vượt trội chả rươi Hà Nội ca chem thịt gà xào bông cải à cửa chiên gà tẩm dừa nạo cá nướng bơ thê hoa thiên lý sushi bo sốt phúc bồn tử nấu táo lỗi nấu ăn Mang Chua day nấu ăn cach lam chạo nau canh dau phụ món ngon Ninh Thuận tỏi cún chè xoài bưởi gà cuốn dứa huong dan lam mi căn banh la dua thom ngon bánh gạo tteokbokki món Hàn món chay độc chất sốt mayonnaise ba rọi kho xí mụi Ngó cach lam dau hu cha Thịt ba chi kho F5 banh chung thom ngon Mi Quang lựu quả lựu giảm cân nấu tteokbokki món Hàn Kết mi Tron mon bo kho sot thit trung ga hap Thịt kho tàu hầm thịt vịt với táo Thuc don hang ngay cach chon be be Khắc cách nấu bún cá bun hue pha mật ong với nước sôi những món ăn ngon Cà kho bavaria sot mat ong muối cà kiểu miền bắc phu nhung mon ngon tu ca nom chay heo chien toi thom ngon bánh mì phô mai que hương dân nâu ăn Canh gà chiên nấu bún cá rô đồng mon an ngon Há i món ngon từ cá thu trà chanh bánh tét nhân đậu xanh Tuong ngọt Đui ga nuong công thức pudding Miếng mít sữa tươi mực xào cay banh bao cách nấu chè khoai tu lam bo kho Món bún mực xào mẹ phở mang ham gio heo xào cay mực tươi món ăn dưỡng nhan sắc gà nướng bơ tỏi cach lam mut chuoi deo chả bì cach lam bo nuong cu au ga ran công thức canh cải thìa nấu tôm trứng Món bùn ngon lác bánh bao khoai lang Ham ga com xanh ngu huong ngon ốc mít xào sả ớt sường Tự chế canh chua cÃƒÆ Cách trang trí cupcake theo phong cách henna thiết cua bể rang lam banh cupcake ngon nạo thit kho tau thom ngon thịt kho khoai sọ pa mẹo hấp đồ ăn ngon ca ro kho tieu Tối nay nhà mình ăn gì siro atiso bi do ngon tráng miệng nước mát diếp cá cơm nấm Canh ga nuong