Cùng làm theo cách nấu phở bò thật ngon mà lại giản đơn này nhé!

	Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Nấu phở bò không hề khó như bạn nghĩ.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: (khoảng 10 tô)
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- 1 kilogram bánh phở tươi - 1 kilogram xương bò - 1 củ hành tây - 10 củ hành khô - 1 củ gừng to - 2 thanh quế - 2 cánh hồi - 2 thảo quả - 5 gram tôm khô hoặc sá sùng - 0,5 kilogram nạm bò - 0,2 kilogram thăn bò (phi lê bò) - 6 thìa cà phê muối - 3 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh nước mắm - Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai) Cách chế biến: - Xương bò nên chọn xương sống và xương đuôi để nước ngọt thanh chứ không có độ ngậy béo như xương tủy (nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương bò khá cứng)
- Rửa xương và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra, xả sạch. Sau đó cho xương và nạm bò vào 4 lít nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 4-6 giờ. Lưu ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn (nếu nhà có dùng nồi ủ thì sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm) - Khoảng 40 phút sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Đợi thịt nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen. Sá sùng hoặc tôm khô cho vào chảo rang vàng rồi bỏ tất cả các thứ trên vào nồi xương hầm cùng một lúc. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết chất, vì vậy tốt nhất nên cho vào khi hầm xương được ½ (một phần hai) thời gian (nhớ hớt bọt nếu có).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Xương hầm xong nếm nêm muối, đường, nước mắm (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa thật sạch. - Thịt thăn bò xắt mỏng, ướp một ít gừng thái chỉ, chút nước mắm, tiêu để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng xắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt chín lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Trần sơ thịt thăn rồi múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt. * Lưu ý ăn đến đâu múc nước dùng ra đến đó, không đặt cả nồi to lên vì khi hầm lâu và trần thịt vào đó sẽ bị đục nước, những tô sau sẽ không ngon. Ăn kèm với chanh, ớt, mắm, tiêu, dấm tỏi, tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở bò, món Bắc, Hà Ly

Nấu canh chua heo nuong kem vanilla vani cách làm Hà Ly hương dan nau che troi nươc nau che dau ngu canh bau nau voi tom bún gà bò xào thơm ca chep hâm Cá Tháng Tư Bim bim khoai tây chiên giòn Mẹo nhà bếp cải bắp muối kim chi thói Bánh khọt Takoyaki Banh Plan Rau chân vịt xào gan các món mặn cho ngày lạnh pudding dau hu trung Liên Phạm Đậm đà thịt ba chỉ om công thức bánh cuộn thịt nguội chuối bọc xôi nướng nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn đồ uống giải nhiệt Tré Những món ngon lai rai cùng bánh đa Đô banh crepe nhan tom thit ngon quà tặng Valentine Cơm cuộn vị thuốc rau húng quế xien nuong rau cu cá kho tiêu lão hóa nha đam lô hội làm đẹp sức kem nuoc dua ngon trà Š膼岷璵 nấm và thịt heo xào dầu hào Bap hap Cơm rang là sen Hoa hoi banh mille feuille ngon ba bau khử mùi trộn thính dot bi xao me ga lau cuu mong co thom Lu盻冂 sốt dầu ôliu chè trôi nước mè đen xoi xoai thom ngon dung vi bàn phím Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng cach lam cha la lot dau co ve Mê đắm các loại bánh pho mai lạ mắt diên Cha ca bi lon cach nau luoi heo pate tom nuong sa lam cha ca thac lac bap non xao muc món ngon với khoai lang trai cay sua chua cho be mon ngon đuong pho thit heo ngâm nước mắm sinh tố cà chua bò cuốn lá lốt cach lam vit rang muoi chè nấu từ củ sắn kem xoài sữa Nghêu hấp sả cà dầm cải băp cá cam nau canh chua cach lam tra sua tran chau kho giò heo chao bo bánh chuối hấp bà nh que thach tran chau thân Quy Ngộ mực chiên mắm ê cach lam banh u ngô cuộn trứng cách nấu chè dừa cach lam banh chuoi chien cach lam banh khoai lang tim công thức làm sườn nướng thit bo tron 5 cách làm bánh ngon cha gio re hoa hồng Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc Ma cách làm bánh kem dừa khoai tây nhân lòng đỏ trứng nướng Món giò cơm hộp văn phòng tom hap bia cach lam nui xao cay mi xao gion chay mì quảng meo trang tri mon an thịt gà nấu đông cách làm bánh đúc mon ngon voi ca tim ngÃƒÆ nuoc cốt dừa canh dưa chuột nhồi thịt nau an goi bánh tằm lá mơ mon goi Ð Ñ bắp nướng phô mai cach làm mứt măng cầu