Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 10 gr hoa cúc khô- 10 gr câu kỷ tử- 30 gr nấm tuyết- 30 gr táo đỏ khô- 100 gr bạch quả- 100 gr hạt sen- 200 gr đường phèn
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Hoa cúc khô rửa thật sạch, sau đó vắt ráo nước. Đây chính là nguyên liệu đặc trưng làm nên món chè hoa cúc.
Bước thứ hai(2):Nấm tuyết ngâm nước ấm cho nhanh nở, sau đó rửa thật sạch, bỏ chân nấm và cắt nhỏ. 
Bước thứ ba(3):Táo đỏ khô rửa thật sạch, ngâm nở. Nếu muốn cho trái táo nở mềm, trước khi nấu nên hấp táo khoảng 5 phút. 
Bước thứ tư(4): Hạt sen tươi rửa thật sạch, bỏ tim sen. Nếu dùng hạt sen khô bạn nên ngâm nước ấm cùng với nấm tuyết cho nhanh nở. Cho nước vừa đủ vào nồi nấu sôi trên bếp, sau đó cho hạt sen, bạch quả và táo đỏ vào nấu trong 30 phút, khi hạt sen mềm cho tiếp câu kỷ tử và đường phèn vào nấu sôi. 
Bước thứ năm(5):Khi đường tan nấu thêm 1-2 phút nửa thì cho tiếp hoa cúc vào, chờ chè sôi, lại tắt lửa, đậy nắp khoảng 5 phút để hoa cúc tỏa hương thơm rồi vớt ra, bỏ đi phần xác hoa. Cuối cùng, ta có một món chè hoa cúc ngon, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè. 
Chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay rồi trông thật hấp dẫn phải không nào. Món chè hoa cúc sẽ giúp chúng ta thanh nhiệt, ngủ ngon, giảm mệt mỏi và đẹp da. Trong khi ăn bạn bỗng bắt gặp cái giòn mát của nấm tuyết và bùi thơm của hoa cúc, thật tuyệt!
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chè hoa cúc này !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
