Bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.

	Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng

Nhắc đến tiramisu người ta nghĩ đến lời nhắn tình yêu “Đừng quên em”.

Đây cũng là loại bánh được phá cách nhiều nhất, mỗi đầu bếp sẽ có công thức làm riêng cho mình, tùy theo sở thích. Tuần này, bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.
Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Xoài cát: 2 quả. - Chanh dây: 1 quả, rượu mùi cam: 20 ml, phô mai mascarpone: 175 gr, whipping cream: 200 ml, đường cát trắng: 25 gr. - Bánh sâm panh: 1 hộp. - Một khuôn bánh tròn cao 5 cm đường kính 8 cm, phới đánh trứng. Cách chế biến: - Chọn loại xoài chín, gọt bỏ vỏ, cắt miếng. Cho một nửa phần thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Một phần thịt quả cắt hạt lựu, dành lại một ít đem thái lát mỏng để trang trí. Chanh dây cắt đôi, lọc thịt để lấy nước cốt. - Cho whipping cream vào tô cùng với đường, dùng phới đánh cho bông lên, trộn thật đều phô mai mascarpone vào. Lưu ý, trước khi dùng nên đem phô mai mascarpone ra khỏi tủ lạnh để khoảng 30 phút cho mềm rồi mới sử dụng được. Sau khi trộn hỗn hợp kem với đường và phô mai, cho tiếp tục xoài nghiền, nước chanh dây và rượu mùi vào, đảo đều tay. Trút xoài cắt hạt lựu vào sẽ thành hỗn hợp đặc biệt cho bánh tiramisu xoài. - Lấy bánh sâm panh xếp vào đáy và thành khuôn, rưới lần lượt hỗn hợp vào giữa khuôn bánh, đặt vào tủ lạnh khoảng 3 giờ. Lấy bánh ra, xếp xoài thái lát mỏng lên trên và thưởng thức.

Thiên An
Ảnh: NVCC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tiramisu, xoài, bánh ngọt

lót Giò bânh xèo chè cam mi y sot ca ngu ngon nghêu nấu rau muống bot sua bi do thom chè đỗ xanh hạt sen Cắt trái bơ đơn giản ngon miệng công thức gà kho cay Luon dua tuoi Nấu bun cánh gà nướng rau củ May và lòng non xào hoanh thanh Chung đậu hũ non sốt huong dan nau an ngon lê rượu vang lê nấu rượu vang món nuoc giai khat huong dan lam mam bánh bông lan sữa tươi canh moc mon an vat tu chuoi thực đơn mỗi ngày Kho thit công thức salad cà rốt trộn củ cải sinh tố chuối Vị trí phong thủy phòng bếp phải tránh thit dui heo nuong nhung mon an khoai mon nau thit kẽm sau cupcake trà xanh với trà xanh trứng ngon muoi tieu công thức bắp bò luộc mắm thời trang cha nem canh rieu tom bánh kem tốc canh chua ngọt bo nau bia Cún Khang Sườn non kho củ sen và tương bụn gio heo cùng máy sấy túi xách xôi xiêm Xôi xiêm thơm ngon hấp dẫn cach lam man gỏi mực cach nau xoi khuc ngon ngô súp gà chế biến Nộm tai heo Đua hôm nay nhà mình ăn gì cach lam muc ro ti háo Xúc xích banh chien trung muoi ngon chao bo cau spaghetti ức gà sandwich hình đầu gấu vịt nấu bột gạo cháo cho bé luon vit sot cam ngon cha ca ba mau ngon phỏ vịt quay nuoc chanh mat ong canh rau ngon cach che bien soda cạch lam lau thai mú Ăn Vặt đỗ đen kem cach lam banh gai pate XÁ XÍU May va bò xào nấm linh chi Hầm canh hoa sen chien ngonc các món từ thịt gà chà gà rim May và thạch gạo lứt Duoi bo ham han quoc xiên nướng rau củ 5 món chè ngon khó cưỡng cho tiết trời ngao xào ớt sa tế Nui xào dua thom Cún Khang Canh sườn non nấu quả sa kê Băng cà chim canh ngót Ngeu Gan gà sua chua deo Cất đồ gối tựa lưng tom hao nuong pho mai lam thach rau cau Cún Khang Chả gà rim với súp lơ xanh cà khoai cơm tôm kinh nghiệm làm bánh Almond công thức làm kem vani mít