Bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.

	Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng

Nhắc đến tiramisu người ta nghĩ đến lời nhắn tình yêu “Đừng quên em”.

Đây cũng là loại bánh được phá cách nhiều nhất, mỗi đầu bếp sẽ có công thức làm riêng cho mình, tùy theo sở thích. Tuần này, bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.
Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Xoài cát: 2 quả. - Chanh dây: 1 quả, rượu mùi cam: 20 ml, phô mai mascarpone: 175 gr, whipping cream: 200 ml, đường cát trắng: 25 gr. - Bánh sâm panh: 1 hộp. - Một khuôn bánh tròn cao 5 cm đường kính 8 cm, phới đánh trứng. Cách chế biến: - Chọn loại xoài chín, gọt bỏ vỏ, cắt miếng. Cho một nửa phần thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Một phần thịt quả cắt hạt lựu, dành lại một ít đem thái lát mỏng để trang trí. Chanh dây cắt đôi, lọc thịt để lấy nước cốt. - Cho whipping cream vào tô cùng với đường, dùng phới đánh cho bông lên, trộn thật đều phô mai mascarpone vào. Lưu ý, trước khi dùng nên đem phô mai mascarpone ra khỏi tủ lạnh để khoảng 30 phút cho mềm rồi mới sử dụng được. Sau khi trộn hỗn hợp kem với đường và phô mai, cho tiếp tục xoài nghiền, nước chanh dây và rượu mùi vào, đảo đều tay. Trút xoài cắt hạt lựu vào sẽ thành hỗn hợp đặc biệt cho bánh tiramisu xoài. - Lấy bánh sâm panh xếp vào đáy và thành khuôn, rưới lần lượt hỗn hợp vào giữa khuôn bánh, đặt vào tủ lạnh khoảng 3 giờ. Lấy bánh ra, xếp xoài thái lát mỏng lên trên và thưởng thức.

Thiên An
Ảnh: NVCC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tiramisu, xoài, bánh ngọt

Làm Bánh flan rang muối tiêu Xôi gà tự nấu cháo trai đậu non trứng cút hấp xì dầu Cùng vào bếp với món nui xào hải sản cách làm da ua cá om măng cơm bento ca hoi cuon pho mai cach lam mon banh flan hố cach lam sâm bi dao ba chi chien Banh chuôi suon rim càri giò heo hầm giấm đen an com cháo sườn bắp non cá khô tiêu chả giỏ làm pudding ngon Những quán bò đông khách ở Sài Gòn êm banh su kem Tuyệt chiêu làm nem chua Thanh Hóa cực ngon lam vit sot vang Tẩm ướp gia vị cho món ăn mứt làm từ khế nem gÃƒÆ Mở Bot ngu coc Mam nem Chả cá lam tranh 3d đun nuoc soi bang lo vi song bánh đa cuốn cá lóc nau nam bánh mè bột mì cá bống Từ Thịt heo cach lam ngheu xao rau que canh thịt khoai tây khoai tây nhân xúc xích sốt mayonnaise Miến gà nấm trộn cua cay ngon ca chua trung Váng sữa cho trẻ những điều cần biết nếp than gÃƒÆ kho cay cach lam nuoc chanh cach pha tra thao duoc bún rêu ốc hương xào cách làm nộm rau muống tỏ tình công thức spaghetti trộn cà chua thịt gà om lòng đỏ mì xào món ốc thịt sốt zam bong cuon cai be xanh cach lam chao cua dong cã³c ca nuc ngon lứa dồn thịt cách làm bánh chuối hấp Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò lưỡi lợn sốt cay há t hành tây nướng bánh mì salad cá ngừ bánh tắc cá hấp muối hột kem trà xanh đơn giản xách bò cach lam khoai lang chien ngon cÃƒÆ kho tà gà Nom bánh đa cua công thức miến sốt thịt heo bằm bánh men cach xep mam ngu qua hai mien nam bac giấy sáp Hùng nau pho bo nem nuong ninh hoa Luộc thịt lợn Khoai tây xào chao nấm rơm crepe chuối Ngao nau cai Mắm trung Ä bưu mut dua cach nấu canh nấm dau van dui cuu nuong lẩu nấm lau hai san chay sơ chế măng khô Dương tinh cach lam ram chien la lot sandwich thit bo ngon chè hoa cari ca cach lam cheesecake bảo quản thức ăn cách làm pate gan gà canh mang thit vien Cách làm lạnh bia nước ngọt trong tích nước ép nho lườn gà Bánh nếp cách làm cá kho bánh hotdog mini