NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ :- 400gr thịt ba chỉ- 150gr cùi dừa- Hành khô, đường, hạt tiêu, xì dầu
CÁCH LÀM:
Bước thứ nhất(1):- Thịt rửa thật sạch với muối, thái miếng sau đó luộc sơ qua để cho ra hết bọt bẩn, rửa thật sạch lại với nước, làm như vậy sẽ giúp cho miếng thịt trở nên săn hơn và còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho chúng ta.
Bước thứ hai(2):- Hành khô bỏ vỏ; thái lát mỏng băm thật nhỏ. Ướp thịt với một chút nước mắm, hành tím và hạt tiêu trong 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ ba(3):- Dừa gọt sạch vỏ áo bên ngoài và thái miếng dài bằng ngón tay út , không nên thái miếng dày quá như vậy gia vị sẽ không thể thấm được.
Bước thứ tư(4):- Trộn gia vị kho với thịt và dừa cho thấm, để khoảng 15 phút , như vậy sẽ làm cho cả dừa và cả thịt được thẩm thấu gia vị hơn.
Bước thứ năm(5):- Trút thịt vào nồi và đảo đều cho thịt săn lại và thấm đều, có thể cho thêm chút xì dầu để tăng hương vị thơm ngon, thêm nước dừa tươi vào nồi , nấu sôi rồi nêm gia vị vừa ăn. Tới khi nước gần cạn , nước thịt mỡ ra thấm vào dừa sền sền, miếng thịt mềm và bóng có màu cánh gián là được..
- tắt lửa ,múc thịt ra dĩa. Món thịt kho dừa này ăn nóng với cơm trắng, hay nước kho thịt có thể đem chấm với cơm cháy thì quá tuyệt trong những ngày mưa se se lạnh như thế này .
Naungon.com hy vọng bạn sẽ thành công và ngon miệng cùng gia đình với món thịt heo kho dừa thơm ngon bổ dưỡng này.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
