Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 450 gram ngồng cải - 30ml dầu thực vật - 3 tép tỏi, nghiền nát hoặc thái lát - 2,5 gram muối - 100ml nước luộc gà (hoặc nước luộc rau) - Dầu hào
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Ngồng cải nhặt tước bỏ xơ và lớp vỏ ngoài, nhặt lá già, dùng dao tước bỏ vỏ già ở phần cuống , rửa thật sạch; Chần qua nước sôi có pha muối để khi xào ngồng cải có màu xanh nuột hấp dẫn. 
Bước thứ hai(2): nấu nóng dầu chiên trong chảo ở ngọn lửa lớn. Cho tỏi vào dầu chiên chảo, xào cho đến khi thơm, để hương thơm của tỏi dậy mùi thơm lên. 
Bước thứ ba(3): Sau đó, cho ngồng cải vào xào. Rắc muối, đảo đều rồi xào cho đến khi tái. Xào với lửa to để cải không bị ra nước,sẽ làm món ăn hấp dẫn hơn. 
Bước thứ tư(4): Cho nước dùng gà vào chảo và đun liu riu cho đến khi thân của ngồng cải có màu xanh thẫm trông đẹp mắt hơn. 
Bước thứ năm(5):
tắt lửa, cho ngồng cải xào tỏi lên đĩa, rưới ít dầu hào lên trên rồi thưởng thức! 
Món ngồng cải xào tỏi được trình bày đẹp mắt, màu sắc hài hòa, hấp dẫn, vị vừa ăn. 
Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để thưởng thức hết vị ngon của nó nhé, khi ăn bạn nên dùng kèm nước mắm nguyên chất trộn ớt thái lát hay chút xì dầu để món ăn thêm đậm đà và phù hợp khẩu vị cả gia đình nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngồng cải xào tỏi xanh giòn !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
