Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Đùi gà: 400g
- Khoai tây bi: 150g
- Chao đỏ: 3 viên
- Chao trắng: 1 viên
- Ớt chỉ thiên: 2 quả
- Hành, tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, dầu chiên
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Đùi gà rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, chao để 15 phút cho thấm. Tùy khẩu vị mà nếm nêm cho thích hợp,
Bước thứ ba(3):
Cho gà vào chảo rán sơ với 1 bát dầu chiên để gia vị thấm đều vào trong gà khi ăn sẽ đậm đà hơn.
Bước thứ tư(4):
Khoai tây bi luộc chín, bóc vỏ.
Bước thứ năm(5):
Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Tùy khẩu vị ăn cay của mỗi người mà cho lượng ớt thích hợp. Ớt được lựa chọn tươi đỏ sẽ đem đến vị cay cay nồng nồng khó cưỡng làm món ăn thêm phần lôi cuốn.
Bước thứ sáu(6):
Phi thơm tỏi băm, ớt với dầu chiên để cho hương vị gà thêm hấp dẫn đậm đà.
Bước thứ bảy(7):
Sau đó cho đùi gà vào, đổ nước xấp xấp, cho gia vị vừa ăn, kho trong 15 phút đến khi nước sền sệt là được. Nên để lửa vừa để thịt gà được chín đều mà gia vị được thẩm thấu hơn. Cuối cùng cho thêm hạt tiêu.
Món kho này có thể dùng với cơm hoặc khoai tây luộc
Món gà kho chao với mùi thơm của chao béo cùng những thớ thịt gà săn chắc màu vàng đẹp mắt, mùi thơm của tỏi, cái cay nồng của ớt và tiêu hòa quyện với vị ngọt của thịt gà chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng tuyệt vời.
Naungon.com Mong cả nhà thành công và ngon miệng với món ăn hấp dẫn này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
