Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

Bánh Trung Thu de nuong chao cach lam kem tuyet xoai thực đơn ngày tết gà xào măng nước dừa ca ngù Làm xúc xích giò heo kho sả ớt những món gỏi ngon Gỏi đu đủ khô bò mon canh ca hai san thom ngon Quy Banh nuong a xít béo giò món nướng ngon GIÒ meo tay rua lam pho sot ca chua ngon nau canh thit gà cach lam long nhoi tôm trái bơ gỏi Lam Giang goi xoai tom kho ngon keo chuoi 盻芯 Khánh Hòa Dây chả cuộn lá lốt cơm chên thời trang com gỏi cóc bò khô mÃƒÆ lai cách làm chả trứng cách nấu cà ri gà Du thẠch nhà n ech om chuoi dau banh truyen thong cach nau canh thit bo xôi cuộn Lam xiu mai may mật ong nước cam bánh gạo nậm banh mi trung ngai cuu thẠp Bà bầu qua đao oc luoc cach lam bo vien móng bông sen chiên trứng hải sản tươi du khách soup súp lơ xanh chÃƒÆ y mứt xoài Bánh quy hình bàn cờ giòn tan miso rau củ nhồi chả cá chiên món ăn kèm lam trà sua xoi xeo thom ngon bắp chiên với dừa cach lam goi hanh tay Cách làm sạch đồ dùng nhà bếp Cach GA HAM làm mỳ ý sốt kem CANH CHAY thit vit Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân lam nem chua ran quy tắc ăn uống giảm cân cach lam panna cotta la dua bánh khoai tây chiên thịt nguội ca ri Cá kho dứa bánh giò nhân Cà mai mam ca muối hành Chung chao bo cau lau de Hạn sÃƒÆ p bánh kem thit heo ngâm nước mắm lòng heo khìa Cất đồ chế biến mực 膼岷璵 c º lôi nau chao thay nau canh rau ngot va moc cach lam banh donut mỡ Tai heo kem sữa chua dâu ngon canh rau ngot nau moc Màng cach lam cha thit lon ca rốt cocktail với dâu tây mi quang vit banh xop nâu lâu công thức bánh quế rau câu hương cam soufflé gà cuộn phomat mận pho mát ngon è p cam