Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

Cơm cuộn cách làm bánh gạo lá dong cupcake chocolate cach lam sốt thịt quay quả gấc cà nâu nướng phô mai trái cây nướng mật ong mắc kem mut dau canh chua tôm Trâm Phạm MÃ m nuoc mam chua ngot cha trung ngon chè nhãn nhục Ä Ã i miền tây may túi đựng đồ thú chè thạch thuốc giảm đau nhà bếp gừng đinh sườn non om cá hồi sốt mù tạt Xuân Quế món Âu cổ áo rời vit om sẠu trái cây tươi vá chua phô mai xào bắp Cách nấu xôi gà ngon cach lam che chiên gà tẩm dừa nạo Làm rau cau kho tau canh giò heo dau hu hap trung muoi ngon Kinh cách làm thịt gà rang lá mắc mật loài hoa làm váng sữa cach lam banh mochi xoai Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân panacotta tôm kho tàu da dieu luc lac ngu sac Cố Bình Tây Làm ruốc thịt gà Tạo hình thức ăn trên đĩa khiến teens cách làm vịt rô ti nui tron rau cu thịt ba chỉ cuộn củ quả Bo luc lac Bánh croissant mon an ngon cho be Món ngon từ gà mực khô nấu cháo gỏi cuốn gà quái vật sua chua thach Thưởng thức món ăn độc đáo từ lợn xào thịt bằm với đậu hũ bánh mì dừa Chung lam banh mochi dau cach lam ga kho cay 7 món ăn không nên để qua đêm Cất đồ nuoc giam can chè củ sắn thơm hương nếp Chè củ banh tam bi cach lam bi cuon chay ngon Oatmeal cookie cach lam ga chien gion ngon giày cho bé Ốc bươu nhồi thịt ăn một lúc mười steak bo bit tet sot cari ngon tu lam mochi dau pasta sốt cach lam mousse so co la bo 4 cách nấu lẩu nấm kim chi le chung mat ong tri ho sinh tố dâu thơm rim mực trứng cay mochi trà xanh banh ú trái cây trộn snack khoai lang lam mi den han quoc khoai lang say gion ngon cơm văn phòng Khô mực ngào ớt đường Tuyệt đỉnh Già i cháo hàu me sốt trứng vịt mochi dau thom ngon lưỡi lợn nấu lagu Lưỡi lợn nấu cải thía xóc dầu hào kim chi su sen Bánh canh cá lóc hương vị đất cố đô công thức bắp bò ngâm mắm dua bo Lam banh mi canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng mát món sashimi cá cach lam luon om la cach ha cao hap trứng cuộn cơm cach lam suon cuu nuong món ăn nhật ga xao mang nem đậu phộng rang muối món ăn vặt Mon tron tôm cuộn lạp xưởng cach che bien kho bo den mẹo nấu nướng tình yêu nấu gà om cà chua banh brownies nhan dua