Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

trà hoa quả Phile gà cách chiên khoai tâyn ngon các loại bánh Nhât Bản cách nấu chè trôi nước mam ruoc kho bún nấu chả giò sống che bien banh chiffon lam mut làm tiramisu thế nào tàu hũ ky cuốn rau củ Mật onglam thit nguoi tai nhachua bò cuộn phô mai cach lam nom Dua chuot phi lê công thức bánh bao chiên giònuih nướng bánh mì">cách nướng bánh mì vải xào mướp hương xiên que mề gà sinh to bo Bột bán cach lam hamburger ga nam xao toi voi ruou cach nau canh nam chay cách làm khổ qua nhồi thịt banh mi ca hoi che khoai so do xanh thịt khô heo Trà tắc Món nom đậu phụ ướp mắm hành chạo thịt bọc sả rán xa lach tom thom ngon đậu phụ sốt tứ xuyên Đồ ăn Tây cong thuc lam banh da banh kem goi mien hai san ngon xào măng Banh deo mon keo socola bún nấu chả giò sống mã³n canh cu cai trang bò cà phê bò cà phê sữa món Tây tôm xào tỏi bơ Che bi dau cách làm gà xào banh mi nuong thom ngon Thịt tôm nõn rim mắm tép rau trộn trứng Om rượu cà phê hamburger ca ngu trứng bọc thịt sốt cà chua Trứng cá cá sơn gà nướng muối ớt bánh đa cua Hải Phòng cach nau mien tom kho măng tươi kho thịt lam banh gac dau xanh đậu hủ xốt chua ngọt lam mut cach lam kem ly miến măng nui chiên chè trôi nuớc trà xanh Cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng cach lam ga nuong xien cach lam sinh to dua xanh bò hầm với bia Món ca kho mÃƒÆ Cánh gà chiên nước mắm cach lam chao cua dong kem trái cây xào bò với củ cải khô japanese Duoi heo ham thuoc bac cách làm bánh kem xoài cach nau chao dau do cách ngâm mơ đường canh khoai từ nấu sườn Cá mao ếch chưng tương