NGUYÊN LIỆU Cách thực hiện:
- Ngao
- Rau mồng tơi
- Bột canh
- Hạt nêm
CÁC BƯỚC Cách thực hiện:
BƯỚC 1:
- Ngao sau khi mua về ngâm nước để nhả bớt cát ra. Có thể ngâm qua một đêm để ngao có thể nhả ra hết cát như vậy sẽ đảm bảo vệ sinh hơn.
- Mồng tơi nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ. cho hết tạm chất đặc biệt là khử những chất có hại cho sức khỏe
BƯỚC 2:
- rửa thật sạch ngao cho vào nồi đổ xâm xấp nước và 1 muỗng bột canh, luộc ngao khoảng 2 phút, khi ngao bắt đầu há miệng lấy đũa đảo đều để ngao há hết miệng. Vớt ngao ra một cái rổ cho nguội bớt, tách phần ruột ngao, lặn hết phần màu xanh sau đó rửa thật sạch. Phần nước luộc để cho lắng cặn và gạn lấy nước trong sang một cái nồi khác.
BƯỚC 3:
- Cho nồi nước ngao lên bếp nấu sôi, cho số bột canh con lại vào, trút phần ruột ngao, nấu sôi lại. Tiếp theo cho rau mồng tơi vào nấu sôi. Cho thêm hạt nêm rồi tắt lửa.
BƯỚC 4:
- Múc canh ra bát và ăn kèm với cơm nóng rất tuyệt.Để nguội thì sẽ không thể nào hấp dẫn bằng ăn nóng vì khi nguôi ngao sẽ bị tanh.
WEBNAUAN CHÚC CÁC BẠN CÓ MỘT MÓN ĂN NGON VÀ BỔ DƯỠNG!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
