Muốn có một bát canh bổ dưỡng, điều trị bệnh tật cần chú ý cách đun nấu. Bởi thời gian đun nấu quá lâu có thể gây mất vitamin trong thức ăn, chỉ nên đun nấu từ 1 – 1.5 tiếng để hấp thu dinh dưỡng phong phú.
Hướng dẫn 4 quy tắc nấu canh

  • 1

    Lựa chọn nguyên liệu thích hợp

    Dùng nguyên liệu nấu canh thông thường là nguyên liệu mang tính động vật như thịt gà, thịt vịt, thịt nạc lợn, xương hoặc các loại cá…Khi mua nguyên liệu chú ý đến vị tươi ngon, không có mùi lạ, vết máu bẩn. Những nguyên liệu tươi ngon chỉ thịt vừa mới giết mổ, cá thịt vừa đánh bắt chỉ sau 3 đến 5 tiếng. Lúc này Enzim trong cá, thịt gia cầm mới khiến protein, chất béo phân giải thành acid béo, acid amin dễ hấp thụ vào cơ thể, mùi vị đặc biệt thơm ngon.

  • 2

    Lựa chọn dụng cụ đun nấu

    Đun nấu theo phong cách truyền thống phần nhiều sử dụng nồi đất, thông khí, khả năng thấm hút tương đối tốt, nhưng khi sử dụng dễ vỡ. Ngày nay các bà nội trợ có thể sử dụng các nồi áp suất có thể chịu 500℃.

  • 3

    Chọn lửa đun nấu thích hợp

    Khi nấu canh trước tiên vặn to lửa cho đến khi sôi rồi vặn nhỏ lửa. Như thế có thể làm protein hòa tan làm món canh thơm ngon bổ dưỡng.

  • 4

    Nguồn nước sạch

    Nước là linh hồn của bát canh, chất lượng và nhiệt độ nước ảnh hưởng trực tiếp đối với mùi vị của canh. Có thể sử dụng nguồn suối khoáng sạch không chứa vi khuẩn để đun canh. Nghiên cứu phát hiện, tỷ lệ của nguyên liệu khi đun canh và nước là 1:15.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

làm chè bưởi thế nào nấm kho củ gừng SẠđỗ rau câu nhiều màu Thit banh mi canh khổ qua thịt lợn thit ba roi cuon he canh rau dền co mon banh chanh cua bà cach lam da bao bánh kem honey hot vi ham thuoc bac ngon mứt trái bưởi cac mon banh co ten la An choi Lớp Cún Khang Chả tôm bọc sả nướng bánh pudding cach nau chao thịt đông Hai món ngon từ hến ấn tượng du khách súp cà rốt Vi宄勫檼 coca Gà kho coca kiểu Hàn đinh bánh hai màu trái cây Làm bánh ướt Mon ham cánh gà kho Sau cach lam hen táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho cach nom rau muong công thức mứt cà chua dẻo cách làm gỏi Ớt chuông công thức thịt bò sốt dầu hào xao thit bo mực sốt cay nước ép nho chanh chè đậu cach lam che bi chung lươm om Tra Sua Mướp đắng Thịt Cừu thịt bò ngâm giấm banh khoai mon Tới thịt ướp sốt trái cây Chao ech ca ro dong ba bau an gi món ngon dễ làm cách làm dâm bông mon thit kho ngon trái cay Ốc bươu bánh gà chiên Khoai tây mì tôm chiên giòn cho bé buổi Văn hóa ẩm thực thạch sữa trái cây Cà kho sẠmit sua chua bap cai luoc trung dam công thức món ăn mang tuoi SÃƒÆ món bò món ăn giàu dinh dưỡng banh mi ngot bồn cầu Cắt heo bánh mì sandwich cháo thịt bò trái thơm Quyến rũ cách làm xúc xích thực phẩm giải rượu trà gừng sữa món ăn chơi Tau hu chien bún chả thạch viên phô mai nam dong co xao Rực khoai tây bọc tôm banh bot loc hue ngon thịt bò trộn gỏi cách làm thạch dừa non sinh tố sữa tươi đu đủ củ niễng xào công thức kem sữa chua xoài món ngon mỗi ngày Cách luộc bánh chưng sao cho ngon và xanh Thực đơn cac mon trung Đê thịt lợn Hoa qua dam món súp Món tái Chung đảm đang cach lam banh bao cade dau phu kho trung thịt nạc thịt kho xì dầu soup đậu goi la sen chã kem trái cây sữa mực nhồi hấp sốt cà Nga Nguyễn làm đậu hủ 1 Bánh cuon hấp xôi bắp