Thời tiết oi bức của mùa hè mà được nhậu bia với mực nướng trên lửa than hồng hay mực sữa hấp gừng đều rất hấp dẫn. Hãy bổ sung thêm vào thực đơn nhà bạn một món ăn nữa cũng được chế biến từ mực: Mực sữa sốt me cay
Hướng dẫn làm món mực sữa sốt me cay

Nguyên liệu:

- 400 gram mực sữa

- ¼ (một phần tư) củ hành tây

- 2 nhánh hành lá

- ⅓ (một phần ba) trái ớt sừng

- 2 tép tỏi

- 50 gram xà lách, cà chua để trang trí

- ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu xay

- Dầu để chiên

- Xốt me cay:

- 100 gram me khô

- 150 gram đường

- 120ml nước

- 15 gram muối

- 1 nhánh gừng

Chế biến:

  • 1

    Hành tây cắt miếng mỏng. Hành lá cắt khúc. Ớt sừng cắt miếng mỏng. Tỏi bằm nhuyễn.

  • 2

    Đun dầu nóng, thả mực vào chiên giòn.

  • 3

    Gừng gọt bỏ vỏ xắt sợi.

  • 4

    Cho hỗn hợp nước, me, đường, muối và gừng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ để me hòa tan với nước.

  • 5

    Bắc chảo khác phi thơm tỏi rồi xào hành tây, hành lá và ớt cho thơm. Cho xốt me cay vào đảo nhanh. Cho mực sữa vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn.

  • 6

    Xếp mực vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chăm vai Dạy nấu ăn cupcake đa sắc màu gà bóp rau răm keo deo món ngon chợ Đồng Xuân cach lam chuoi rim đường PhẠchù bầu xào mít non trộn miền Trung Trâm Phạm cá niêng Bun bo chá san Lợi ích tuyệt vời của omega 3 đối pho xao vân tom kho trứng vịt Am thuc nguyen Cất đồ Ăn Sáng Cach nau xoi nep cam độc đáo pudding pizza tu lam cuc cá trứng chiên cốm chè chuoi canh bí sẠnen cách nấu canh mộc Bún xoi la dua Bi Vòng quanh thế giới với món thịt cách làm thạch rau nhút phô mai bánh qui rau củ nui xào thịt nguội bánh mì nhân thịt gà nấu hủ tiếu chả ốc nghệ Bánh Mặn Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi lam muc 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa bánh tieu thuc don moi ngay chè hạt sen Valentine Mon an lam banh trung thu khoai lang cóc ngào muối ớt cẠcà xôi vò cơm rượu cách chiên cá giòn mướ gio heo muoi chien mang tay hap sot trung sả ớt xào bạch tuộc trung cut bánh giọt nước giá trị dinh dưỡng Bánh chuối chiên mi nui đậu hũ nhồi thit vit kho xa cach lam suon chẠchay sinh to xoai chuoi bánh rán nhân măng muối omega tương ớt kiểu hàn quốc cá lưỡi trâu ba tri thờn bơn chiên thit ga kho sa pa te gan ga nước táo dưa hấu Cún Khang cach lam mi Y tron nước hoa mì sườn gỏi Vịt lam ruoc thit lon Ưu điểm cách luộc lưỡi lợn cốm dẹp trộn dừa tac xi muoi ngon Cắm đài Từ Thịt gà canh ca chua ngon xay hu tieu ca ngon gio ca valentine Che mùa lạnh cháo bí hoa đẹp Hàu du thịt heo đá bào trái dưa hấu chay phan võ ngày Tết làm tương đậu đen Cloud