Nguyên liệu:
- Thịt gà: nửa con
- Nấm hương: 50g
- Gia vị, hạt tiêu, dầu chiên, hành khô, bột đao hoặc bột năng: 40g.
Chế biến:
-
1
Thịt gà chặt miếng bằng bao diêm, ướp gia vị, hạt tiêu.
-
2
Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nước cho mềm (khoảng 20 phút)
-
3
Cho dầu chiên vào chảo phi thơm hành khô, cho thịt gà vào xào thật săn chắc, nêm lại gia vị vừa ăn.
-
4
Cho nước vào ngập thịt gà om chín mềm (khoảng 20 phút), vớt nấm hương ra, lưu ý vắt hết nước trong nấm, giữ lại nước ngâm.
-
5
Cho nấm hương vào om cùng gà, cho số nước ngâm nấm vào đun sôi.
-
6
Bột đao hòa với chút nước, cho từ từ vào nồi khuấy đều nhẹ tay tới khi có độ sánh phù hợp thì tắt lửa.
-
7
Ăn nóng cùng bánh mỳ và sa lát.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
