Áp dụng cách này cho món kem caramel của teen miền Bắc hay món bánh flan của teen miền Nam đều được nhé!
Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn.

Nguyên liệu gồm có:

- 80gr hạt dẻ cười đã tách vỏ (dùng loại không có muối)

- 80gr đường

- 500ml sữa tươi (không đường)

- 3 lòng đỏ trứng

Các bạn có thể thay thế hạt dẻ cười bằng các loại hạt khác như: lạc, vừng, hạnh nhân hoặc một số loại các có tính chất tương tự và Lưu ý là với các loại hạt, mình phải rang chín trước khi dùng đấy nhé!

Hướng dẫn:

  • 1

    Trước tiên, ta cần xay nhuyễn đường với hạt dẻ này.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 1

  • 2

    Tiếp đó, cho hạt dẻ và sữa vào nồi nấu sôi. Lưu ý khuấy đều trong khi đun để hạt dẻ không bị lắng xuống đáy và cháy khét.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 2

  • 3

    Giờ mình chỉ lọc lấy phần sữa đã đun thôi nhé!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 3

  • 4

    Đánh tan 3 lòng đỏ trứng rùi cho vào trộn thật đều với sữa này. Các bạn không nên đánh mạnh tay quá, bọt được tạo ra sẽ làm kem không mịn đấy!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 4

  • 5

    Chia hỗn hợp vào từng chén nhỏ rồi đem nướng cách thủy hoặc hấp cách thủy đến khi chín nè. Nướng ở 180 độ C trong khoảng 20' - 30' nghen.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 5

  • 6

    Chúng mình cần làm lạnh kem ít nhất 4 tiếng. Sau đó, trước khi ăn thì lấy ra, rắc đường lên và đốt thì mới đúng kiểu Brulee nhé!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 6

    Món này cực kì hấp dẫn đó nha!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 7

    Nếu muốn kem có độ cứng hơn thì các bạn có thể thay 1 lòng đỏ trứng bằng lòng trắng.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 8

    Còn nếu muốn kem có độ ngậy béo hơn thì mình thay một phần sữa bằng kem tươi nhé!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 9

     

 Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo Bot chien chọn bua com toi Quý trồng phile gà chiên mè lúc nhiệt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi nghêu ba chỉ kho nấm cách làm món dê nướng mon ga trung muoi nem chay chiên giòn thảo gio ga công thức bánh mì sừng bò bánh sữa Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm gà sốt mơ gừng mối huế gừng kho đùi gà nước ép nấm tuyết cảnh Cá chiên xù sườn nướng nước ép trái cây những món soup ngon Lạ miệng soup rau cha gio thit nat ngon Rau ngọt thịt gà xào đậu que nau sup hải sản món Yen bống tiêu chiên giòn rim mắm zuchini Cach lam Nộm bún giá Halloween Nghệ thuật điêu khắc Phủ banh cake chuoi hanh nhan ngon cu cai do sườn heo hấp khoai sọ ếch kho ớt sả Bữa trưa văn phòng cach tia rau cu qua mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân lam keo dau phong ẫm thực ốc mỡ giải khát canh cá trắm nấu thịt