Áp dụng cách này cho món kem caramel của teen miền Bắc hay món bánh flan của teen miền Nam đều được nhé!
Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn.

Nguyên liệu gồm có:

- 80gr hạt dẻ cười đã tách vỏ (dùng loại không có muối)

- 80gr đường

- 500ml sữa tươi (không đường)

- 3 lòng đỏ trứng

Các bạn có thể thay thế hạt dẻ cười bằng các loại hạt khác như: lạc, vừng, hạnh nhân hoặc một số loại các có tính chất tương tự và Lưu ý là với các loại hạt, mình phải rang chín trước khi dùng đấy nhé!

Hướng dẫn:

  • 1

    Trước tiên, ta cần xay nhuyễn đường với hạt dẻ này.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 1

  • 2

    Tiếp đó, cho hạt dẻ và sữa vào nồi nấu sôi. Lưu ý khuấy đều trong khi đun để hạt dẻ không bị lắng xuống đáy và cháy khét.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 2

  • 3

    Giờ mình chỉ lọc lấy phần sữa đã đun thôi nhé!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 3

  • 4

    Đánh tan 3 lòng đỏ trứng rùi cho vào trộn thật đều với sữa này. Các bạn không nên đánh mạnh tay quá, bọt được tạo ra sẽ làm kem không mịn đấy!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 4

  • 5

    Chia hỗn hợp vào từng chén nhỏ rồi đem nướng cách thủy hoặc hấp cách thủy đến khi chín nè. Nướng ở 180 độ C trong khoảng 20' - 30' nghen.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 5

  • 6

    Chúng mình cần làm lạnh kem ít nhất 4 tiếng. Sau đó, trước khi ăn thì lấy ra, rắc đường lên và đốt thì mới đúng kiểu Brulee nhé!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 6

    Món này cực kì hấp dẫn đó nha!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 7

    Nếu muốn kem có độ cứng hơn thì các bạn có thể thay 1 lòng đỏ trứng bằng lòng trắng.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 8

    Còn nếu muốn kem có độ ngậy béo hơn thì mình thay một phần sữa bằng kem tươi nhé!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 9

     

 Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

Bo vien om Mì thịt bám hoa hồng Xuân Hương banh bot chien Làm bún bánh sữa banh flan kieu Phap mi xao bo cung rau cu xào rau chim cut gói quà trứng gà chiên hành tây cupcake ca cao vani cach lam sinh to hoa qua hàn tình huống khó xử mang thit ga thom ngon mon lạ mÃy Giả ẩu chao ha thu o banh xèo gà pizza cong thuc nau banh kem viên vị chanh gẠo trang trí nhà với tranh Harry Potter nước chắm ếch cháy tỏi cách nau ăn ngọt mát Quyến rũ làm bếp dà u thit vit rang Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây cơm nấm sốt thịt bằm lam tra chanh nem xứ nghệ banh bao chay chien sinh tố chanh dây cach lam cha Mẹ sandwich phá Ÿ canh chua mÊmì ý kim chi mỳ xào thịt Món mì ý mì trứng cuộn thịt chiên bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu công thức snack cuộn cach lam banh mi ong gia Noel ga xao hat de thèm ăm thưc bÃ Æ lam dau gac ga om xi dau cua rang me mận thịt xông khói cuộn trung ga Sự mề gà trộn nước tương cay cach nau sua dau nanh tai nha các món ốc cơm trộn trứng ốp lết Banh thuan rà banh pho mai sau rieng ngon Cách Làm Bánh làm váng sữa ca tram ran cẠo nuoc ep bánh cuốn sữa dừa mỳ xào chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng Bot ngu coc cach lam banh ca chua Mùa Hè dạ dày hầm Từ me ngao đậu bắp xào tép panna cotta caramel MÓN KHO trung chien nam handmade đất sét bánh Trung thu tổng bánh tráng nuoc ep khe lóc salad đào ớt chuông Cách tỉa trái cây thành hình con vật lương nem chay chiên giòn nghêu nướng Canh áo váy đến cach lam banh quy bo Giòn yêu thích Cua rang muối lá nốt thơm giòn bánh khúc cây cách làm cổ áo đính hạt Dau hu non bánh sandwich cang cua hap là m nem cac mon xoi ngon mon ngon tu la hẹ