Trước tiên, cần lọc bỏ xương gà ra này. Các bạn chỉ cần cắt dọc một đường trên chiếc đùi gà là có thể dễ dàng lấy xương ra ngoài.

Phi thơm hành khô rồi cho cơm vào rang với một chút xì dầu.

Tẩm ướp một chút muối, hạt tiêu vào thịt gà rồi rải đều cơm lên trên và cuộn chặt lại.

Sau đó, các bạn dùng giấy bạc bọc ra bên ngoài và đem hấp trong khoảng 20' này.

Tháo bỏ lớp giấy bạc ra rùi lăn thịt gà vào bột mỳ.

Để chảo dầu thật nóng. Sau đó, cho thịt gà vào chiên vàng.