Nguyên liệu:
- 200gr khoai lang - 110gr bơ - 130gr đường - 2 quả trứng - 10ml mật ong - 60ml sữa tươi (không đường- 250gr bột mì - 5gr bột nở Chế biến:
-
1
Đầu tiên là cắt khoai thành từng miếng nhỏ dạng hạt lựu rồi đem luộc trong khoảng 5'
-
2
Để bơ mềm rồi đánh đều với đường.
-
3
Sau đó, cho trứng và mật ong vào đánh tiếp !
-
4
Cuối cùng là trộn đều với bột mì, bột nở và sữa tươi !
-
5
Cho hỗn hợp bánh vào khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn rồi rải đều khoai lang lên trên.
Đem bánh đi nướng ở 180 độ C trong khoảng 25' là bánh chín.
Nếu thích thì các bạn có thể rắc thêm một ít hạnh nhân hoặc quả óc chó lên trên nữa...
Nhờ có sữa tươi và mật ong nên bánh sẽ mềm ẩm hơn bình thường !
Lại cộng thêm cả khoai lang ở trên tạo cảm giác bùi bùi nữa !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
