Nếu đã chán các món ăn ngày Tết, hãy làm một đĩa hủ tiếu xào để đổi vị nhé, vừa ngon miệng vừa không bị ngấy.
Hủ tiếu xào tôm kiểu Thái

 

hu-tieu-xao-3-2078-1423732019.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) miếng đậu phụ chiên
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng nhỏ hành tím băm
- 1 muỗng nhỏ tỏi băm
- 1 nhúm nhỏ cải muối
- 4 con tôm to
- 4 thìa canh sốt xào
- 1 muỗng canh riêu tôm
- 50 g hủ tíu khô
- 1 bát con giá
- 1 bó hành lá (hoặc hẹ)
- 2 muỗng canh đậu phộng (lạc rang)
- Ớt bột và ớt khô
- 1 miếng chanh
- Nước sốt để xào: nước me, nước mắm, đường cát và đường thốt nốt.

Các nguyên liệu được sơ chế.

Các nguyên liệu được sơ chế.

Cách chế biến:

- Làm nước sốt xào: bỏ tất cả nguyên liệu nấu cho đường tan thì tắt lửa.

- Tôm bóc vỏ, cắt chỉ lưng, rửa thật sạch và để ráo

- Hành lá (hẹ) cắt khúc, rửa thật sạch và để ráo

- Cải muối rửa thật sạch vài lần cho bớt chất mặn

- Giá rửa thật sạch và để ráo

- Đậu phụ cắt lát vừa ăn. Lạc rang giã nhỏ

- Chần sơ hủ tiếu và để ráo

- Cho dầu vào chảo, phi hành và tỏi cho thơm. Cho cải muối và tôm vào. Xào đến khi tôm chuyển màu và chín cả hai mặt thì cho đậu phụ vào cùng với riêu tôm và đảo đều.

- Cho tiếp hủ tiếu vào và rưới sốt xào lên. Xào đều tay cho đến khi sốt thấm cọng hủ tíu. Gạt tất cả ra một bên, đập 1 quả trứng vào và khi thấy trứng chín thì trộn thật đều với tất cả nguyên liệu trong chảo.

- Tiếp theo cho giá và hành lá vào cùng lạc rang giã nhỏ. Xào sơ lại và tắt lửa

- Múc ra đĩa, rắc chút ớt bột và ớt khô lên trên mặt cùng một lát chanh.

hu-tieu-xao-4-3210-1423732019.jpg


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hủ tiếu hủ tiếu xào Pad Thái món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm kiểu Thái

pudding chuoi ngon nẠm vịt quay Thịt xien nuong ngọt mát banh la cha tom ngon Bánh tôm Goi cuon thịt cá Bun cá mứt dứa cách làm mứt cà chua cách chọn rau không hóa chất banh cookies ngon làm kem tac chè đậu trắng Bánh bao chay chà o Nộm là cua làm kem dừa Hạn nau Lươn mắm gừng sữa đậu tôm tươi xào chua ngọt cach lam banh mousse cach uop thit heo rung nuong cach lam banh cuoi Mexico Sa tế che mon com nam pie op canh chua cá Tips Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung tran chau trè 潞 mong tay hap sườn lợn cach nau chao dau den cach kho thit gao nep cach luoc chan ga mang vit hông rau củ nhồi cá hat luu ca hoi Cách nấu phở trứng chiên lam banh tet thit bo kho chÃ Æ Đình day nau an ngon giày vải Món ngon ngày tết trứng chiên Nhiều Nghệ chân giò nướng chè lam suon xao chua ngot nam kim cham hap ngon canh mướp đắng thịt ba chỉ xào banh que cà mau chau thit món ăn kiểu Hàn Sườn bò nướng kiểu cạch bánh pancake sua chua tu rau mà hướng dẫn làm thạch xoài Đậu Hủ Canh nấm banh da cua chÃƒÆ lam Nâu ăn ngon sa te Món bắc Hủ tieu thịt tho nướng pudding sua caphe Lá chanh và cam gà kho cach lam sinh to dau mật thit rang chay canh cốm dẹp rẻ Món Thái Lan bánh quy chocolate mon an vat nhin la them cơm chiên cá banh my lap xuong quẠcam gà cách làm mứt 2 Cắt tỉa hoa trang trí món ăn bò xào rau thơm lÃ Æ sen Sandwiches nau nhanh chè đậu ngữ Bí quyết chọn đũa tốt cho sức khỏe Banh bo cach lam canh kho qua vo buoi Quay thịt heo Diềm lâu mắm chà o kem quẠcam banh pudding