Hãy chia sẻ lên Facebook

Hủ tiếu xào cật heo

Cọng hủ tíu dai dai, vừa chín tới, kết hợp với vị giòn ngọt của cật heo và màu sắc hài hòa của rau củ, các chị em hãy cùng vào bếp để biến tấu thêm món này cho gia đình nhé.  
Hủ tiếu xào cật heo

NGUYÊN LIỆU

  • Hủ tíu sợi khô: 200g
  • Cật heo: 150g
  • Tim heo: 150g
  • Cải thìa: 300g
  • Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
  • Ớt cắt lát
  • Tương ớt, hành tỏi băm
  • Dầu hào, dầu chiên, tiêu, muối, đường
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Hủ tíu ngâm trong nước ấm 15 phút, vớt ra để ráo.– Tim cắt mỏng. Cật heo cắt bỏ hết phần gân trắng, rửa kỹ với rượu cho hết mùi, khứa vài đường dọc trên lá cật, cắt ngang lại. Ướp tim và cật với 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M đường, 1M hành tỏi băm, ít tiêu, 1M dầu hào.– Cải thìa bỏ bớt phần lá, chẻ 4 cây cải, luộc khoảng 2 phút trong nước sôi có ít muối, vớt ra nước lạnh rồi để ráo. Cà rốt cắt sợi.– Pha hỗn hợp gia vị gồm: nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3M đường, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 2M tương ớt. Trộn ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị vào trong hủ tíu. 

2. Cách thực hiện:

Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho cà rốt và cải thìa vào xào. Thêm 2M nước và hỗn hợp gia vị còn lại, cho hủ tíu vào đảo đều, trút ra dĩa. Tiếp tục phi 1M tỏi băm và xào chín phần tim và cật, trút lên phần hủ tíu. Rắc thêm tiêu.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng. Chấm kèm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát. 

Mách nhỏ

– Không ngâm hủ tíu quá lâu, hủ tíu sẽ không bị bết dính.

– Khử mùi cật cho kỹ để không ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chiên bắp cách làm cá nướng sả ớt ca loc hap ngon cach lam ca dang ca kho cach lam khoai tay vien bà nh khoai bánh muffin chocolate bánh nếp trứng vịt muối bánh ga tô nhân táo bánh mì phết mật ong cuốn chả cá với lá lốt xôi mít dừa Cach Lam BE Thui Giá đỗ làm giỗ mực sim Tiramisu tráng miệng món Ý Zio Bello banh tiramisu thom ngon nuoc sinh to cari Gà uc Gà công thưc nâu ăn canh bóng thả món Tết món Bắc bún măng thịt vịt canh kim chi hàn quốc Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng mon thit heo xao hanh tay Nướng xiu mai sot ca banh mi Chả lụa ca huong chien gà kho lá chanh mì nhật trộn dưa chuột bo nuong sa cach lam thit bo sot tieu Ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa Làm mứt dừa nước ăn Tết Phóng viên BBC khen bánh mì Việt Nam ngon bánh sandwich kẹp phô mai bap bo om xi dau cach nau che hot gA bánh mì nhân trứng tự làm kem chuối tại nhà vịt nướng cay bi dao ca dieu hong mít non kho cá cach lam thit bo xao bong xôi nếp cẩm Để làm món nướng an toàn lam cÃƒÆ banh gingerbeard cách luộc các loại thịt mực chiên nước mắm thit heo ngam nuoc măm lam gia dau xanh lên Kem tuoi Ha cao âm thưc thit dan nước atiso lá dứa sago gula melaka cách làm tôm chiên cay sữa dừa canh cá bò sông nấu mẻ cach nau canh atiso ham xuong gạo hấp 膼岷玙 BÃƒÆ o đậu hủ canh nam rau non đồ uống giải nhiệt Hai loại nước Tào phớ tự làm ăn ngon mà yên tâm món chả cá ngon cach lam tran chau cách làm tào phớ cách làm mực xào bánh hình ôtô bánh gato hình xe hơi cho Núm sinh nhật con cach lam mon ngheu hap sa cách giữ dáng đẹp canh atisô nấu với sườn Ngọt mát đậu tương rang giải độc cơ thể rong biển quế ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho cá phen vo bánh nui trà sữa lipton lam banh donut huong que salad cà chua xúc xích đêm Kem sữa lẩu thái cay Bánh Tiramisu rượu Bailey bún thang Hà Nội chà và lam ngao salad trứng gà cách nấu vịt om sấu che bien suon non cánh gà chiên bơ nước ép bưởi cà rốt món ăn halloween đậu hũ tẩm hành làm tương đậu đen nem gà chiên xù lam banh chocolate hanh nhan trứng cút sốt chao canh thịt bò nấu củ cải Ướp nau che com Ä a Cach lam Che chuoi donut bi do thom ngon Lá nhà lẩu chocolate trái cây lò xuc xich xao chua ngot Cáu dau phu tu xuyen