Tô hủ tiếu nóng hỏi, nước dùng trong nhưng ngọt đậm đà, sợi hủ tiếu dai dai, miếng gan bùi bùi, thịt xay mềm nơi đầu lưởng, muồi tỏi phi thơm nồng kết hợp với mùi của cần tàu tạo nên hương vị trị đặc trưng cho món hủ tiếu nam vang trứ danh. Nấu thủ nhé
Hủ tiếu Nam Vang

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương đuôi heo 500 Gr
  • Gan heo 300 Gr
  • Thịt nạc xay 200 Gr
  • Thịt đùi heo 300 Gr
  • Trứng cút 20 Quả
  • giá sống 400 Gr
  • Hẹ 100 Gr
  • Xà lách 200 Gr
  • Tỏi xay 100 Gr
  • Hủ tiếu 1 Kg
  • Chanh một ít
  • Ớt một ít
  • Muối tiêu một ít
  • Đường một ít
  • Bột ngọt một ít
  • Mỡ thịt 100 Gr
  • cần tàu 100 Gr
  • Hành lá 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Giá hẹ, xà lách rau cần hành lá bỏ góc rửa thật sạch để ráo nướcMỡ heo cắt hột lựu cho lên một chảo nhỏ thắng cho mở ra nước, khi nước mở chuyển màu gần giống dầu chiên cho tỏ xay vào cùng tỏi chuyển màu vàng nhẹ là tắt lửa để lâu là tỏi sẽ bị cháy. dể ra tô sẽ rưới lên hủ tiếu khi ăn

2

Dùng nước sôi để trụng sơ xương , thịt và gang heo,

3

Thịt xay cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng đường và muỗng cà phê lưng muối, tiêu, trộn điều, để 15 phút.

4

Cần tàu lấy phần góc cắt nhuyễn chừa lá, cắt khúc 4 cm để riêng

5

Hành lá cắt góc để làm hành chần bỏ lên tô hủ tiếu cho đẹp. Phần lá cắt nhuyễn để chung với góc cần

6

Trứng cúc luộc chính bóc vỏGiá cắt khúc 4 cm

7

Nấu hủ tiếu. Dùng 1 nồi lớn khoảng 4 lít nước bắt lên bếp nước soi cho xương và thịt vào nấu, kiểm tra thịt chín vừa miềm, xương mềm nhỏ lửa cho vào các gia vị muối, bột nêm, 1 ít đường, cho nồi nước dùng đậm đà( chúng ta phải nêm nước dùng đậm hơn canh súp vì như vậy khi chan vào tô hủ tiếu sẽ vừa ăn). Thường xuyên vớt bọt để được nước dùng trong, khi thịt chính vớt thịt ra để nguội

8

Dùng một nồi nhỏ để luột gang cho vào 1 ít gia vị muối tiêu, bột ngọt đường, gang chính vớt ra để nguội

9

Xào thịt xay. bắt chảo cho vào 3 muỗng dầu chiên, 1 ít tỏi băm cho thơm bỏ thịt vào xào thơm và chính cho ½ (một phần hai) giá nước dùng hủ tiếu cho thịt thật chính, tắt lửa.Cắt mỏng thịt và gan heo để riêng.

10

Dùng nồi nước sôi cho hủ tiếu vào nhanh khoảng 1 phút vớt ra rổi sóc với 1 ít nước mở phi cho hủ tiếu không dính

11

Thưởng thức:Sau khi các thứ đã chuẩn bị sẵn sẵn sàn, sắp giá sống và rau xa2lach lên dĩa bày ra bàn ăn, cắt 2 trái chanh làm 8 miếng, vài quả ớt sừng cắt khoanh, 1 hủ tiêu và 1 chay nước tương, 1 chay tương ớt lên bàn ăn. Hủ tiếu Nam Vang dễ làm

12

Lấy 1 ít hủ tiếu đã trụng khoảng 1 nấm tay, cho lên 2 muỗng thịt băm, 3 lát gang, 4 lát thịt heo, 1 muỗng mỡ tỏi phi, 2 quả trứng cút, hành lá và cần tàu cắt nhuyễn lên trên. sau đó cho nước dùng đang sôi lên trên nhớ múc kèm xương heo trong nồi.Mong các bạn ngon miệng! Hủ tiếu Nam Vang dễ làm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Món Nhật cà t linh dưa giá chua ngọt bánh mi cuon chien gion khoai tây nướng cach lam banh bao hinh qua thanh long xào trứng dưa cải chua suon nuong trai cay Cach lam rượu bông thiên lý xào chăm sóc sức khỏe đủ nấm xào bò mat lanh Kem Blueberry Mojito Món cá tự chế hộp đựng đồ lăng bánh flan matcha cá rán ngon mon xoi vi súp kem béo mì gói xào rau lam oc nhoi bap nghien ngon mái thịt gà rang húng quế chan gà Nước cham cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân bốc lòng xôi hoa nhài đỗ xanh đậu cô ve xào thịt bò đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn hẠCách nhận biết nhanh thực phẩm bẩn cách nấu canh cải xanh Cach ngam sau ngon mua he canh cà cach lam sinh to tra xanh hoa loa kèn kem trai vai vịt quay sốt me bánh cổ truyền miền bắc che bien banh mi càng bánh mì nhân trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng No cocktail ruou bailey dua leo các món mực Chả mực giòn dai ai ai bo sot mu tat vang bánh dứa trộn gỏi đu đủ banh ngao Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên cach lam canh bi ngo nau l Cá chiên xùlá chanh"> thịt ba chỉ trộn lá chanh bun ca kien giang lam tuong ot> Miếng cà bò canh bong dien dien ngon"/index.php?q= xôi thịt"> xôi thịt gà cuộn giấy bạc nướng goi hai san banh khoai lang chuoi bo tai lau hai san chay Kho gan bo súp tôm nấu thơm cach lam thit cuon bap nuong súp măng cần tây banh tart hanh nhan chân giò giả cầy cach nau bun cha ca ngon lòng non cách làm bún tôm banh tiêu bap cai cuon ca ngon Ăn thủ lợn theo kiểu khoai lang list cơm sôi nước ép dừa dứa Dau phu nhung bÃ Æ khoai tây trứng cút bánh quy cacao hạnh nhân Suon nắm xao suon truu ham ca ngon bánh mì thịt Huế trốn mon oc nhoi 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết Ga luoc cach nau thit ba chi nem nấm chay bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô ga luoc bánh trái việt quất mon chua Công cà tím Ot chuong lam tuong ot cách làm đậu Sua Chua trùng trục lam mam chung ngon nhan Canh sườn mon banh cupcake tra xanh bánh tart chanh trứng